导读：白菜炖豆腐怎样做好吃?1.白菜炖豆腐， 做法多样， 无论怎么做， 这道菜始终不能做的浓油赤酱， 浓墨重彩， 顾名思义， 白菜炖豆腐一定要保持它的清鲜和嫩色， 即便是加了五花肉 。 今天老王给大家介绍一道家常版本白菜炖豆... ...在网上有很多关于白菜炖豆腐怎样做好吃?的知识， 也有很多关于番茄炖豆腐怎么做好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于白菜炖豆腐怎样做好吃?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~白菜炖豆腐怎样做好吃?1.白菜炖豆腐， 做法多样， 无论怎么做， 这道菜始终不能做的浓油赤酱， 浓墨重彩， 顾名思义， 白菜炖豆腐一定要保持它的清鲜和嫩色， 即便是加了五花肉 。 今天老王给大家介绍一道家常版本白菜炖豆腐， 故土气息最浓， 好吃看的见， 做法和注意事项如下：
【番茄炖豆腐怎么做好吃？ 白菜炖豆腐怎样做好吃？】2.五， 烹调过程 。 凡是炖菜， 前期炒制基本上都不需要大火 。 热锅温油， 五成热下入八角煸炒， 出香后放入五花肉片， 翻炒中加入大葱和生姜翻炒， 锅边加入料酒去腥， 生抽提味稍微改色， 少许白糖提鲜 。 五花肉卷曲后， 加入白菜翻炒， 白菜稍微软后， 即可加水， 由于白菜水份多， 水量看豆腐量， 加好盖盖子闷煮 。 水开后， 加入豆腐， 加入生抽， 加入胡椒粉， 加入食盐， 盖盖子中火炖二十分钟后， 即可出锅 。
3.这道菜， 加豆腐后， 不要用锅铲翻动， 只需要晃动锅体即可 。 千滚豆腐， 所以豆腐一定要炖的达到时间才出味， 只有炖菜才能把菜的本质属性逼出味道， 这个菜你不要担心二十分钟把白菜炖没了， 白菜要撕大片即可 。 这道菜， 凡是加入蚝油， 给豆腐上老抽改色， 出锅加入葱花的， 都是江湖做法， 但是胡椒粉一定要放！五花肉放了更出味也更好吃 。
4.“白菜炖豆腐”——是一道中华传统大众菜品， 属于东北菜、豫菜， 主要是以大白菜、老豆腐为主料， 搭配上生姜等配料调料一同炖煮制作而成， 因为其具有食材简单易得、做法便捷易学、营养价值较高且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱， 目前白菜炖豆腐也是一道大众家常菜肴， 下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
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番茄炖豆腐怎么做好吃?1.放入豆腐下锅炖煮5到8分钟， 放入调味料蚝油， 盐， 一小碟生抽， 最后再加入调味料鸡精， 以上调味料都加入沸腾后， 再加开水大火炖煮5~6分钟， 大火下沸腾的番茄炖豆腐， 香味肆意飘荡， 然后煮到收汁， 起锅前撒上芹菜碎就可以开吃咯
2.做法：豆腐切2厘米大小方丁， 飞水备用；番茄洗净去皮去籽， 切粒备用；皮蛋去壳， 咸蛋蒸熟去壳， 分别切粒备用；南瓜去皮切小块蒸熟， 放入搅拌机中与适量清水搅拌成南瓜汁备用 。 开锅下油， 爆香蒜蓉， 放入番茄粒翻炒片刻， 加入咸蛋粒和皮蛋粒， 下少许清水和南瓜汁， 煮开后放回豆腐， 以盐、糖、胡椒粉调味， 沟薄芡撒上葱花即成 。
3.番茄炖豆腐怎么做好吃？番茄炖豆腐？很多人听都没听过， 我以前在家确实想过， 豆腐和番茄能不能搭配在一起， 尝试过一次， 彻底放弃， 酸甜的西红柿配上豆腐， 总觉得味道有些奇怪， 但是有次跟朋友外出吃饭， 看到菜谱上有道菜——番茄龙利鱼炖豆腐， 就想点来吃吃看， 没想到味道香浓鲜美， 完全颠覆了我对这两种食材搭配的认知， 原来里面添加了龙利鱼居然这么好吃， 回家后做了几次， 居然也很好吃， 今天也把这道添加了龙利鱼的番茄炖豆腐分享给大家 。
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