【小摊上的臭豆腐是怎么做的 臭豆腐是怎么做的】臭豆腐是中国传统特色美食 ， 特别是长沙地区的臭豆腐闻名全国 ， 在各地的小吃街美食街中都能看到长沙臭豆腐的身影 ， 那么臭豆腐是怎么做的呢？接下来我会带大家去寻找答案 ， 同时也会让大家知道臭豆腐的危害有哪些 。
臭豆腐是怎么做的1、自己在家中做臭豆腐是需要准备臭豆腐4块 ， 在准备白酒一勺豆腐1500克 ， 凉开水适量 ， 我有好多臭豆腐 ， 放到密封盒中加入适量的凉白开 ， 把他们搅碎 ， 然后加入适量的白酒调匀 。
2、把豆腐切成大小均匀的块状 ， 然后放入到臭豆腐调出的水中 ， 密封以后放入冰箱的冷藏室保存24小时 ， 取出以后就能闻到浓郁的臭味 ， 把它取出沥掉水分 ， 然后放在热油中炸成金黄 。
3、准备适量的葱姜 ， 辣椒粉和蒜蓉以及芝麻糊加热烧开 ， 把热油直接浇在香料上调匀后再浇在臭豆腐上 ， 吃的时候调匀就可以 ， 也可以按自己的口味需要炒制一些酱料淋上臭豆腐上 ， 做好以后特别好吃 。
臭豆腐的危害臭豆腐虽然闻起来臭吃起来香 ， 但他在制作过程中经过发酵 ， 容易出现一些微生物会被细菌感染 ， 如果在喷水过程中不能把这些细菌和微生物全部消灭 ， 就会危害身体健康 。
今天带大家了解了臭豆腐是怎么做的 ， 能让大家掌握臭豆腐的制作方法与技巧 ， 以后大家再想吃臭豆腐时 ， 可以自己再家中动手制作 ， 但臭豆腐对人类身体也有一些危害 ， 不适合经常吃 。
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