4.花色面包的品种甚多 ， 包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类 。 它的配方优于主食面包 ， 其辅料配比属于中等水平 。 以面粉量作基数计算 ， 糖用量12%～15% ， 油脂用量7%～10% ， 还有鸡蛋、牛奶等其他辅料 。 与主食面包相比 ， 其结构更为松软 ， 体积大 ， 风味优良 ， 除面包本身的滋味外 ， 尚有其他原料的风味 。
【面包的种类有哪些推荐？ 甜甜圈的做法和配方】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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