导读：白菜怎么做才好吃?1.白菜， 我们指的是大白菜， 冬季常吃， 说起大白菜的做法， 我立马想到清炒大白菜、大白菜菜梗炒肉丝、大白菜炖豆腐、大白菜炖粉条、大白菜炒鸡蛋等等， 大白菜同鸡蛋一样也算是百搭的食材， 但是问... ...在网上有很多关于白菜怎么做才好吃?的知识， 也有很多关于白菜怎样炒好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于白菜怎么做才好吃?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~白菜怎么做才好吃?1.白菜， 我们指的是大白菜， 冬季常吃， 说起大白菜的做法， 我立马想到清炒大白菜、大白菜菜梗炒肉丝、大白菜炖豆腐、大白菜炖粉条、大白菜炒鸡蛋等等， 大白菜同鸡蛋一样也算是百搭的食材， 但是问起白菜怎么做最好吃？我一下还卡壳了， 我最喜欢怎么做的大白菜？想想......
2.春韭秋菘是中国人饮食中非常重要的蔬菜， 尤其是秋菘的白菜， 更是老百姓的当家菜， 远的不提， 就20年前， 北方一到秋天， 家家户户还要储存大白菜过冬呢 。 其实白菜和清代的宫廷还有一段不得不说的历史， 这还要从清太祖努尔哈赤说起 。
3.据说努尔哈赤在与明军对峙时期， 有一次行围射猎， 军中献呈“祝鸠”， 太祖以为祥瑞之兆， 命人煮熟、切碎， 以白菜叶子连同米饭一起包着吃， 便成为八旗勇士行军时的一道美食 。 所谓“祝鸠”就是野鸡一类的飞禽， 也就是鸡肉、米饭配白菜， 现在人看来， 主副一体， 又不乏蛋白质， 确实营养健康又美味 。
4.入关以后， 这种美食搭配便被保留了下来， 并每年在大白菜上市的时候为八旗子弟所喜爱， 有人称它为“菜包”， 有人称它为“饭包”， 有的人干脆就叫它“吃包” 。 可能是为了子孙不忘祖先在马上得天下的艰辛， 宫廷内也将此作为定例安排到饮食当中 。
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白菜怎样炒好吃?【白菜怎样炒好吃？ 白菜怎么做才好吃？】1.记忆中小时候老妈用白菜猪肉炖粉条， 那叫一个香呀， 拿着老妈做出来的白面馒头就着白菜猪肉炖粉条， 连吃两大碗才过瘾 。 特别是冬天将近过年的时候， 那时候吃上一碗这样的菜， 过年的时候里面的肉也是比较多的， 真的非常的美味又好吃 。
2.我们首先将准备好的食材清洗干净， 然后将老豆腐先切成片， 再切成小块备用；大白菜掰下几片叶子， 切成大块盛入筐里备用；再准备一把纯红薯粉条， 倒入开水提前泡软；再切点葱花， 姜切成丝， 准备两个干辣椒， 香叶， 桂皮， 八角备用
3.下面调一下味， 在锅中倒入适量的生抽， 老抽， 一勺盐， 半勺鸡精， 十三香， 然后用大火烧开， 放入豆腐， 继续炖5分钟左右， 再下入泡好的红薯粉条， 继续炖10分钟， 将粉条煮至透明装即可， 吃起来非常劲道， 有嚼劲， 出锅前再放点香菜就可以了
4.第一种， 最正宗的吃法， 醋溜白菜 。 选取大白菜的帮子， 也就是一般人不爱吃的地方， 片切， 佐入红辣椒， 炒锅加油烧热， 将五花肉片、葱花、姜片、花椒等放入锅内爆一下， 放入白菜片和辣椒翻炒， 七分熟时加入淀粉勾芡， 加入食盐， 十成熟时加入香菜段、食醋、鸡精等调味， 出名即可 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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