导读：怎么煮出奶白色的骨头汤1.喝骨头汤能补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 。 骨头汤能起到抗衰老的作用 。 这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓， 血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的， 随着年龄的增大和机体的老化， 骨髓制... ...在网上有很多关于怎么煮出奶白色的骨头汤的知识， 也有很多关于面馆的汤加了什么调料的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎么煮出奶白色的骨头汤的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎么煮出奶白色的骨头汤1.喝骨头汤能补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 。 骨头汤能起到抗衰老的作用 。 这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓， 血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的， 随着年龄的增大和机体的老化， 骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退， 骨髓功能降低， 直接影响到人体新陈代谢的能力 。 骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。 所以对于中老年人来说， 喝些骨头汤加以调理， 可以减缓骨骼老化；同样， 骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
2.我以前煲汤， 只知道将骨头焯水洗干净， 煲汤， 或者再加一点鸡骨一起煲， 煲出的汤也还不错， 但跟酒楼的比， 还是差了一点 。 后来一个粤菜师傅告诉我， 他们煲汤， 事先要将骨头煎一煎， 再煲 。 我实践了一下， 效果还是杠杠的， 汤如牛奶， 特别白， 快煲好汤的时候， 满屋飘香 。
3.骨头焯水， 用热水清洗干净血污， 骨头放在锅里用油炒一下， 炒到金黄色 。 再正常煲汤 。 煮鱼头汤呢， 鱼头也要煎一下， 放姜片， 将鱼煎的金黄， 豆腐汤就是白色的 。 煲鸡汤， 也要鸡块先在锅里爆炒一下， 再放水煮汤， 这样出来的颜色就是白色的， 而且很好喝 。
4.可以告诉大家， 汤的奶白色其实就是——大量的脂肪！你用蔬菜或蘑菇甚至瘦肉直接煮汤是不可能熬出奶白色的汤的， 但凡奶白的骨头汤都是脂肪含量高的食材， 否则这里面就有可能“有鬼”， 比如用了猪油、用了淡奶或食材用多量的植物油煎炒过， 这会让脂肪分解成脂肪酸后更容易在汤中呈现出乳白色的细小颗粒而折射光线 。 所以要熬出乳白色的骨头汤， 记住两点就可以：
文章插图
面馆的汤加了什么调料【面馆的汤加了什么调料 怎么煮出奶白色的骨头汤】1.其实， 人类使用食品添加剂的历史可以追溯到1万年前 。 我国历史记载：古人在远古时代就开始往食品中添加天然色素；北魏时便使用盐卤作为凝固剂制作豆腐；南宋加工腊肉时会使用亚硝酸盐 。 国外也是如此， 公元前1500年， 埃及便用食用色素为糖果着色；公元前400年， 人们开始为葡萄酒人工着色 。
2.我国对食品添加剂的定义是：为改善食品品质和色、香、味， 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要， 加入食品中的人工合成或者天然物质 。 从抗氧化剂、膨松剂、甜味剂， 再到增稠剂等， 我国批准使用的添加剂一共有2400多种， 它们遍布日常饮食的方方面面， 发挥着防止食品腐败变质、提高营养价值、改善口感、增加品种和方便性等诸多积极作用 。 中国工程院院士、食品行业专家孙宝国表示， 几乎所有食品中都含有食品添加剂， 可以说无处不在 。 比如， 大米中有防腐剂；面粉中有抗结剂、防腐剂；油要用到脱色剂、抗氧化剂；盐里有抗结剂；酱油和醋里都有防腐剂；发馒头要用到膨松剂；外地或反季节水果都要用上保鲜剂和防腐剂等 。
3.我不能说所有的面馆里都有添加剂， 但是凡事您吃过好吃的里都有， 各种香精， 鸡， 猪， 牛的 。 包括厚味的酵母膏， 比如乙基麦芽酚， I+G， AAA料粉等等， 您可以百度一下乙基麦芽酚， 雪糕里， 饮料等各种食品里都有， 甚至香烟里都有 。
相关经验推荐
- 怎么做面包才会变软？ 自制的面包为什么不松软
- 南瓜苗的种植怎么施肥 南瓜苗怎样做才好吃
- 如何成为一个简单的人？ 做一个头脑简单的人真的不好吗
- 韭菜长的太细怎么办 怎样才能让韭菜长的粗壮
- 有哪些带宠物回老家的方法推荐？ 人异地死亡可以带回家吗
- 白地瓜的种植方法 怎样才能叫地瓜发芽？
- 现在开个小吃店赚钱吗 如何才能经营好一家能赚钱的小吃店生意
- 现在小饭店做什么特色菜 特色餐饮如何做自己的特色？
- 蛋糕烤好脱模后为什么外面会湿？ 为什么烤的蛋糕胚一直塌陷
- 怎么去除果蔬里的农残？ 怎样才能安全有效地祛除蔬果的农药残留物