导读：牛尾汤怎么煲?有什么营养价值和功效1.煲蕃茄牛尾汤 ， 因为牛尾的腥膻味比较重 ， 而番茄的酸味比较浓烈 ， 所以在制作时会把牛尾和蕃茄进行煎炒 ， 煎炒过的牛尾能更彻底的去除腥膻味 ， 并且香味更醇厚；而蕃茄经过煎炒 ， ... ...在网上有很多关于牛尾汤怎么煲?有什么营养价值和功效的知识 ， 也有很多关于食用牛骨头有什么好处吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于牛尾汤怎么煲?有什么营养价值和功效的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~牛尾汤怎么煲?有什么营养价值和功效1.煲蕃茄牛尾汤 ， 因为牛尾的腥膻味比较重 ， 而番茄的酸味比较浓烈 ， 所以在制作时会把牛尾和蕃茄进行煎炒 ， 煎炒过的牛尾能更彻底的去除腥膻味 ， 并且香味更醇厚；而蕃茄经过煎炒 ， 酸味更柔和 ， 并且酸味和牛尾香味融合的更好 。
2.新鲜的牛尾最好是趁着新鲜的时候制作食用 ， 如果是短期保存的话 ， 可把牛尾放入开水中焯掉血水 ， 捞出控干水分 ， 加入少许料酒或者黄酒放入保鲜盒中 ， 冰箱冷藏 ， 如果是长期的话用保鲜膜或者保鲜袋包裹 ， 放入冰箱冷冻 。 个人建议最好是新鲜的时候食用 。
3.大家好 ， 我是拉面那些事儿 ， 本人从事兰州牛肉面行业多年 ， 对于牛羊肉汤的制作和烹饪 ， 有着丰富的实战经验 ， 牛尾汤怎么做 ， 一看到问题 ， 我就知道提问者是一个非常会吃的人 ， 为啥这么说呢 ， 看完我下面的讲解你就明白了！
4.牛尾吧的形状从粗到细 ， 所以肉质也是从厚到薄 ， 并且外面有一层筋膜 ， 肉质十分紧实 ， 牛尾不仅仅是瘦肉 ， 还分布着筋质和脂肪 ， 所以吃起来不仅香味十足 ， 口感也不会像纯瘦肉那样比较老和柴 ， 因为牛尾有着独有的松软和嫩滑口感 ， 所以可以满足不同年龄段的口味！
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食用牛骨头有什么好处吗1.对于男士来说 ， 冬天喝牛骨汤有助于强身健体 ， 因为牛骨本身比较补 ， 一定程度上有壮阳固精的作用；而对于爱美的女士来说 ， 牛骨汤同样也是不能忽视 ， 因为它富含胶原蛋白 ， 有助于提高人体血细胞中的造血能力 ， 对延缓皮肤衰老起到一定的作用 。
2.最后跟大家分享一下关于牛骨汤的制作流程：我们要记住买回来的牛骨一定要用清水浸泡1小时左右 ， 目的是把血水跟脏物浸泡出来 ， 然后清洗干净将牛骨放入锅中 ， 多加水 ， 放入大块的姜片 ， 把水煮沸 。 一边煮的时候一边将汤面浮起的泡沫捞出 ， 这个是不能吃的 。 去掉泡沫以后可以稍微往汤里加几滴醋 ， 同时还可以将切好的白萝卜倒入锅中 ， 然后用小火熬制大概两个小时 。 如果怕味道膻 ， 还可以加入少许八角、桂皮等香料 ， 味道更佳噢！
3.牛骨是高钙高蛋白高脂肪食品 ， 其补钙远比任何人造钙效果好 。 市面上的钙是无机钙 ， 朴进人体 ， 骨头发脆 ， 就像玻璃的脆度 。 这就是补无基钙跌跤易骨折的原因 。 牛骨头是有机钙 ， 吃牛骨头 ， 实际是吃的有机钙 。 牛骨头含钙高 ， 含蛋白质高 ， 脂肪高 ， 还含有骨头中其它材料 ， 能使人的胃头很坚韧 。 就像修楼房 ， 需砖 ， 水泥 ， 钢筋 ， 房子才能经受风吹雨打 ， 震动 ， 冲击 。 房子能威然不动 ， 如果只用砖就是危房 ， 无机钙熟有点近似 。
【食用牛骨头有什么好处吗 牛尾汤怎么煲？有什么营养价值和功效】4.牛骨头汤的主要原料牛骨 ， 富含蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分 ， 以其烹制而成的汤富含营养精华 ， 有促进人体钙质吸收 ， 提高免疫力 ， 健脾开胃的作用 ， 特别适合体质虚弱 ， 胃口不佳 ， 腰酸背疼者饮用 。
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