导读：苦瓜配什么炒好吃1.做法：牛肉切成薄片 ， 取一个小碗装起 ， 加入生粉 ， 酱油 ， 姜丝 ， 花生油 ， 盐搅拌均匀 ， 腌制15分钟备用 。 苦瓜对半切开 ， 去掉纸和瓜囊 ， 切成薄片 。 热锅倒油 ， 加入蒜头爆香 ， 到牛肉进来爆炒一分钟 ， ... ...在网上有很多关于苦瓜配什么炒好吃的知识 ， 也有很多关于苦瓜怎样素炒好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于苦瓜配什么炒好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~苦瓜配什么炒好吃1.做法：牛肉切成薄片 ， 取一个小碗装起 ， 加入生粉 ， 酱油 ， 姜丝 ， 花生油 ， 盐搅拌均匀 ， 腌制15分钟备用 。 苦瓜对半切开 ， 去掉纸和瓜囊 ， 切成薄片 。 热锅倒油 ， 加入蒜头爆香 ， 到牛肉进来爆炒一分钟 ， 盛起备用 。 另起锅倒油 ， 倒进苦瓜翻炒至变色 ， 把牛肉加进来一起翻炒 ， 加适量的酱油和盐调味 ， 撒上葱花 ， 起锅装盘 。
【苦瓜配什么炒好吃】2.将苦瓜洗干净切成两半 ， 每半切成小片 ， 用水煮开 ， 捞出备用 。 木耳也放锅中煮熟 ， 捞出后把苦瓜木耳放一个盘子 ， 放入蒜泥、盐、少量料酒、陈醋、生抽、五色辣椒适量 ， 因为苦瓜的甘苦味道明显 ， 要加入少量白糖拌匀 ， 使味道更加可口 。
3.拿一根苦瓜洗干净切好备用 ， 取三两新鲜瘦肉切成薄片 ， 这个步骤可以把肉稍微腌制一下 ， 放少量盐、白糖 ， 生抽腌制十分钟即可 。 锅中倒入花生油 ， 油温升高后 ， 倒入腌好的瘦肉 ， 等肉片翻白 ， 马上倒入苦瓜 ， 几分钟后便可以调味出锅 。 注意 ， 倒入肉片过油的时候 ， 要控制好时间 ， 才能做出口感嫩滑的苦瓜炒肉 。
4.取一根苦瓜切成薄片 ， 如果所取苦瓜很苦 ， 可加入白糖腌制半小时再清洗干净备用；如果不算苦 ， 可省去此步骤 。 取五个鸡蛋打散加入适量盐、白糖、生抽搅拌均匀备用 。 锅中下油 ， 倒入苦瓜 ， 待苦瓜炒熟 ， 倒入鸡蛋抹成个圆形 ， 等到下面变成金黄色 ， 用力抛过来煎另一面 ， 两面煎成金黄色即可出锅 。
文章插图
苦瓜怎样素炒好吃1.很多人喜欢苦瓜的功效 ， 却不喜欢苦瓜的苦味 ， 殊不知它的大部分功效都是从这个"苦"字上来 。 完全去除了这些苦味 ， 营养和功效自然也丢失了 。 苦瓜单纯的苦味可能比较难以下咽 ， 但是跟辣和酸搭配起来 ， 就让人吃得特别过瘾 。
2.苦瓜是我们经常吃的蔬菜之一 ， 今天去菜市场看到早市上卖的苦瓜挺新鲜的 ， 价格也不贵 ， 就买了一根回来 。 苦瓜中含有丰富的维生素C ， 还含有丰富有的苦味素 ， 苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少 。 其实平时都不怎么爱吃苦瓜 ， 但是现在这段时间为了减肥 ， 所以做菜都从这一个中心点出发 。
3.苦瓜除了减肥的功效外 ， 它还具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效； 同时苦瓜具有一定的抗癌作用；苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及增强人体免疫力等功效；苦瓜能滋润白皙皮肤 ， 还能镇静和保湿肌肤 ， 美容肌肤 。 虽说吃苦瓜的益处多多 ， 但是它因其和难以入味而闻名 ， 很多人都不愿意去吃它 。
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