导读：夏天有没有什么开胃又好吃的小菜呢1.烈日炎炎的夏天己来到 ， 每到这时很多人都没有食欲 。 那么夏天有什么食物让我们的胃口大开呢 ， 炎热的盛夏吃点凉拌菜比较顺口 ， 下面和大家一起分享好吃味道不错的凉拌美味小菜:小... ...在网上有很多关于夏天有没有什么开胃又好吃的小菜呢的知识 ， 也有很多关于夏天有什么简单开胃菜吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于夏天有没有什么开胃又好吃的小菜呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~夏天有没有什么开胃又好吃的小菜呢1.烈日炎炎的夏天己来到 ， 每到这时很多人都没有食欲 。 那么夏天有什么食物让我们的胃口大开呢 ， 炎热的盛夏吃点凉拌菜比较顺口 ， 下面和大家一起分享好吃味道不错的凉拌美味小菜:小葱拌豆腐 ， 糖拌西红市 ， 糖醋红白罗卜 ， 麻酱拌木耳 ， 凉拌皮蛋 ， 腐竹拌西芹 ， 凉拌绿豆芽 ， 凉拌海蛰丝 ， 春芽核桃仁 ， 凉拌土豆片 ， 凉拌鸡爪 ， 凉拌金针菇 ， 凉拌粉丝 ， 凉拌苦瓜 ， 凉拌青片小卷 ， 蒜蓉海带丝 ， 土豆茄子泥 ， 凉拌猪肚 ， 凉拌莴笋丝 ， 凉拌海菜 ， 凉拌西兰花等 。 须要注意的是凉拌菜时要加入姜未祛寒 ， 加入蒜未杀菌 ， 加入香辣油增强食欲的 ， 加入麻酱补钙 ， 醋是护肤的 ， 所以调味品大多都是药食同源 ， 能起两样作用 ， 用于平和过度寒凉引起不适 。
2.黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 性寒 ， 具有除热、利水利尿、清热解毒的功效 ， 生吃、凉拌、熟吃均可 ， 对肥胖者和高血压、高血脂患者有利 。 此外 ， 黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 可起到美容养颜、延缓衰老的作用 。
3. 开胃又好吃的菜还有酸辣泡鸡脚 。 凉拌泡鸡脚是夏天必备的开胃菜 ， 下午茶 ， 小零食 。 酸辣又爽口 ， 放几片柠檬腌制出来的泡鸡脚更爽口 。 把做好的鸡脚盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时再食用 ， 味道更好哦 。 夏天的开胃菜 ， 小姐姐小哥哥们下午茶都少不了这道又酸又辣的柠檬凉拌鸡脚 ， 一边看电视一边吃鸡脚 ， 真的很开胃 。
4. 夏天开胃下饭小菜还有酸辣萝卜 。 解腻又爽口 ， 又酸又脆 ， 可以百搭一切的下饭菜 。 我们把黄瓜去皮 ， 切长条和片都可以 ， 先散食用盐腌制3个小时 ， 然后放入凉开水 ， 香醋 ， 辣椒 ， 姜片 ， 密封罐子腌制几个小时就可以吃了 。 酸辣又超级下饭 ， 越泡越酸 ， 每天饭桌上都吃 ， 夏天饭量都会增加很多 ， 真的超好吃 。 这是我夏天最爱吃的开胃菜了 。
文章插图
夏天有什么简单开胃菜吗1.先把洗净的黄瓜去掉头尾 ， 用刨子把黄瓜的刺刨一下 ， 在把黄瓜用刀拍扁 ， 切成小块装入碗中备用 。 把拍好的黄瓜先腌制一下 ， 放一勺食盐 ， 放一勺白糖 ， 颠盆拌匀腌制十五分钟左右 。 蒜头几粒拍扁 ， 切成蒜末备用 ， 干红辣椒也切成末 ， 和蒜末放在一起 ， 香葱几根切成葱花 ， 放在料碗里 。 在料碗里放一勺白芝麻 ， 淋上热油 ， 激发出香味 ， 放一小勺食盐 ， 黄瓜用盐腌过了 ， 现在盐不能放多了 ， 放一勺白糖 ， 放一勺生抽 ， 放一勺香醋 ， 放一勺鸡精 ， 搅拌均匀备用 。 碗中打入三个鸡蛋 ， 搅拌成鸡蛋液备用 ， 起锅烧油锅中倒入适量食用油 ， 把鸡蛋煎一下 ， 煎至两面金黄出锅放在菜板上 。 先切成长条 ， 在切成小块 ， 把腌好的黄瓜倒去多余的水分 ， 把切好的鸡蛋皮和黄瓜放在一起 ， 在倒入事先调好的料汁 ， 翻拌均匀 ， 然后倒入一小碗炒熟的花生米 ， 翻拌均匀 ， 美食即成 。
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