导读：怎么去青核桃皮1.人工去核桃青皮：需准备工具， 胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等 。 用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下， 再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮， 最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍 。 ... ...在网上有很多关于怎么去青核桃皮的知识， 也有很多关于刚采摘的核桃外皮怎么去掉的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎么去青核桃皮的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎么去青核桃皮1.人工去核桃青皮：需准备工具， 胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等 。 用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下， 再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮， 最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍 。 最好在整个过程都戴上胶皮手套， 要不手上的皮肤会被染黑 。 人工催熟 。 用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上， 一整天后， 青皮会自动分离 。 沤烂法， 把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住， 让其发酵， 青皮沤烂就自然脱皮 。 机械法， 有专门的核桃去青机器 。 用水泡然后捂几天就容易剖掉了. 或将核桃埋在土里沤掉皮 。 把核桃放到阴凉处4-6天， 等到青皮有些皱的时候， 带上橡皮手套， 轻轻一剥， 核桃的青皮就自己脱落了 。
2.核桃的自然阴干， 选择健康无病、无虫害， 表皮完好的核桃， 下树后放到通风处自然阴干 。 几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪， 青皮会与核桃自然分离， 但要注意有伤的核桃， 青皮局部就会发黑， 所以不适用此方法， 因为会造成阴皮 。
3.人工去核桃青皮：需准备工具， 胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等 。 用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下， 再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮， 最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍 。 最好在整个过程都戴上胶皮手套， 要不手上的皮肤会被染黑 。
4.核桃的自然阴干， 选择健康无病、无虫害， 表皮完好的核桃， 下树后放到通风处自然阴干 。 几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪， 青皮会与核桃自然分离， 但要注意有伤的核桃， 青皮局部就会发黑， 所以不适用此方法， 因为会造成阴皮 。
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刚采摘的核桃外皮怎么去掉1.采摘核桃要根据其品种特性和种植当地气候来看的， 比如高山地区气温都不太高， 一般在九月中旬采摘 。 南方气温偏高可以选择在九月初采摘， 北方的话， 可以选择在九月初到九月中旬采摘 。 如果是早熟品种的话， 采摘时间可以提前 。
2.核桃果在什么时候采摘最好？如何去掉外表皮？关于核桃的采摘时间， 民间有：“白露打核桃， 秋风下杂梨”、“白露到， 核桃掉”等说法 。 这说明， 核桃通常的采摘时间是在白露前后 。 但也有因品种和地域原因， 造成核桃收获时间上的不一致 。 如有些早熟品种是7月下旬就开始采摘了， 而有些晚熟品种却要推迟到10月中旬；还因南北气候差异， 也会致同一品种因地域不同而采收时间不同 。 因此， 具体的采摘时间也要因品种和地域而异 。
3.一般情况下， 核桃外表皮从成形到成熟前， 其色泽都呈青绿色， 而且多汁 。 随着时间的一天天推移， 核桃的外表皮也在悄悄发生着变化：先是由青绿慢慢转变成黄绿；再过些时日， 渐渐转化成淡黄 。 到此， 即标志着核桃果成熟了， 可以采摘了 。
4.大部分核桃产区群众， 由于怕丢失核桃， 或怕核桃采收晚了影响种麦， 或为了核桃早上市卖高价， 核桃采收一般偏早， 有“处暑”打核桃的习惯， 较适宜核桃采收期提前了10-15天 。 目前仍有很多地方在“处暑”时就打核桃 。 核桃抢早上市卖高价， 虽然多卖了一些钱， 但是生产的核桃总产却减产很多， 产品质量降低， 影响售价下降， 大大影响总的收益， 实际上是得不偿失 。
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