导读：冬瓜排骨汤怎么做才好吃1.最简单的家常做法， ⒈肉铺买到排骨， 请摊主剁寸段 。 拿回后凉水浸泡20分钟， 不用焯水了 。 如果要焯水， 就直接凉水下锅， 水开捞起， 焯肉水一边放凉浇花用 。 ⒉浸泡后或焯水过的排骨， 还是凉... ...在网上有很多关于冬瓜排骨汤怎么做才好吃的知识， 也有很多关于冬瓜排骨汤有什么作用的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于冬瓜排骨汤怎么做才好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~冬瓜排骨汤怎么做才好吃1.最简单的家常做法， 三步成菜：⒈肉铺买到排骨， 请摊主剁寸段 。 拿回后凉水浸泡20分钟， 不用焯水了 。 如果要焯水， 就直接凉水下锅， 水开捞起， 焯肉水一边放凉浇花用 。 ⒉浸泡后或焯水过的排骨， 还是凉水下锅， 水开撇去浮沫， 给葱姜甜酒， 再烧开转最小火， 汤面略有细泡 。 过半小时加入冬瓜片， 继续半小时给盐关火 。 ⒊给葱花或香菜， 现磨胡椒碎， 装盆成菜 。
2.去超市买两根新鲜的排骨， 剁成小块， 到家焯水捞出， 炖排骨一定要放热水， 调料包有葱姜蒜， 花椒， 料酒， 盐， 放一点醋去腥味， 排骨爱烂， 炖40分钟就可以了 。 2斤冬瓜去皮， 切成小块， 放到排骨汤中， 15分钟冬瓜熟烂可以出锅了 。 准备调料， 香菜碎， 香葱碎， 白胡椒粉， 香醋， 少许香油， 辣椒油等等， 根据自己的口味和喜好， 可以随便加些调料， 一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了， 既有营养又好消化， 配米饭馒头吃非常健康 。 谢谢！
3.冬瓜洗净去皮切块， 香菜切段小排洗净备用取一个有深度的锅， 加少许油， 小排煎至微上色放入黄芪、冬瓜、红枣， 加入足量的水没过所有食材， 大火烧开转小火， 盖上锅盖， 炖50分钟， 至冬瓜黏软加入枸杞， 再煮10分钟， 放盐调味， 拌匀出锅， 撒上香菜即可tips
4.冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤 。 这道汤主要以排骨， 冬瓜为主要原料， 做法特简单， 汤清鲜美， 营养丰富， 清凉解暑， 清肠开胃， 好喝不油腻 。 下面给大家分享一道除了以上功效还有健脾祛湿的冬瓜排骨汤做法 。 这道汤很适合湿热者， 上火者， 胃热者， 肝火旺者饮用 。
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冬瓜排骨汤有什么作用1.冬瓜能消热解暑、利尿消肿、对小便不利、脚气浮肿、暑热难消等症状有效， 而排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等， 能补充丰富的钙质， 所以冬瓜排骨汤能起到很好的保健作用 。 此外， 冬瓜皮和冬瓜籽也有很高的营养价值， 不妨在煲汤的时候加入 。
2.冬瓜洗净， 去籽， 可以将冬瓜皮直接保留， 或者切下冬瓜皮和汤一起煮 。 锅中倒入适量清水， 排骨冷水下锅， 煮沸后撇去浮沫， 捞起 。 锅内倒油， 然后加入姜片， 再将焯过水的排骨倒入锅中翻炒片刻， 加点料酒 。 最后将排骨倒入炖锅中， 转小火炖1小时左右 。 最后加入冬瓜块， 然后加盐调味 。
3.冬瓜排骨汤营养价值排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等， 可为幼儿和老人提供钙质 。 冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜 。 营养学家研究发现， 每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素， 特别是维生素c的 。
4.中医认为， 冬瓜性凉味甘淡， 入肺、大肠、膀胱经， 有清热解暑、降暑解火， 是非常好的消暑圣品 。 而且， 冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强， 就算是孕妇也不必特别忌口 。 有痛风、高血压、心脏病、肝病， 以及脚气水肿的患者， 可能有腹水、小便不顺畅的困扰， 可将冬瓜煮水后食用， 有助利尿、消水肿 。 煮冬瓜汤时， 可别急着去皮、去子， 最好把冬瓜皮洗净， 连皮带子入锅煮汤， 待熟后， 再除去冬瓜皮跟冬瓜子， 可以有利尿效果 。
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