什么是茶树菇红茶香菇是什么( 二 ) _生活百科

进入布满灰尘的老房子和布满蜘蛛网的木屋。
走进门窗紧闭、密闭、无排风功能的地下室。
苍不是单一的怪味。是灰尘味、闷味、杂味混合在一起的综合气味。
标准储存，茶叶标准化储存，正常陈酿的老白茶，不应有异味。
相反，老白茶的香气闻起来干爽、纯正、多层次。
舒服的药香，阴郁的老香，稻叶的余香，沁人心脾的清香，花香交织在一起。

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如果老白茶有储存的味道，也是变质的标志。
过去猜测，这背后的原因十有八九是存放茶叶的环境太差了。
将茶叶存放在门窗紧闭、空气不流通、粉尘味重的环境中。
因为存放茶叶的仓库没有新风系统，室内空气流通不畅，会使环境闷热。
白茶如果长时间放在这样的环境中，茶香纯正的白茶很容易沾染杂味。
白茶的适当陈酿离不开舒适的环境。
存茶过程不规范，存出来的是茶香不清爽的仓味老白茶，实现不了良好的品质！

>从头到尾，仓味都和老白茶的存茶年份无关。
哪怕老白茶的年份再高、再老，也不应当生出这样的怪味！

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《4》
奇葩怪味三，朱古力味
朱古力味，巧克力味，是白毫银针、牡丹王受潮后的怪味。
这种气味闻起来像是不新鲜的巧克力豆，味道闷闷的，不清爽。
白茶的江湖里，所有标榜老银针有巧克力味的行为，实际上是将白毫银针不小心存坏了。
当部分茶商积压下大批存坏变质的银针后，才需要宣扬这种颠黑倒白的言论。
白茶的江湖里，白毫银针和牡丹王，外观拥有共同性。
芽头粗壮，白毫浓密，芽头由内而外显得异常厚实。
胖嘟嘟的芽头在加工制作的过程中，存在一个明显的难点——不好烘干。
要么是只将芽头的表层烘干，而最内部的含水量压根没干透。
要么是将芽头烘干的同时，白毫银针内在养分却受损了。

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因为烘干的温度太高，操作太急，容易将芽头烘焦、导致养分难以留存。
所以，遇上一款原料好的，精心细制加工出来的白毫银针，确实不容易。
如果不小心买到没烘干的白毫银针，那放不了太久就容易受潮，生出不新鲜的巧克力味。
白毫丰密的白毫银针与牡丹王，它们的茶香主打牌是毫香，毫香，毫香！
毫香之余，还有不少花香、竹叶香、嫩笋香等相伴。
新茶阶段的白毫银针，毫香闻起来更多类似干燥的芦苇香，悠扬和缓。
而经过多年的储存，白毫银针存成老茶后，毫香更多接近稻谷香那般厚实香气。
嗅闻感受起来，像是秋日丰收过后，干燥的稻谷经过太阳晒干后的气息。
光是闻起来，就特别安心。
白毫银针，作为白茶茶王，它的正常香气压根和巧克力味沾不上边！