冬季是冬笋上市的季节 ， 不少人喜欢在采挖冬笋后将冬笋放火锅里吃 ， 那么新鲜冬笋不吃的话可以放冰箱冷冻保存吗？冬笋可以放冰箱冷冻保存吗可以 。
冬笋如果不吃的话可以将其放冰箱冷藏或冷冻保存 ， 若是放冷冻的话 ， 在低温封闭的环境中不仅可以很好的保留冬笋的营养成分 ， 还能抑制食物中细菌微生物的滋生 ， 继而延长冬笋的食用时间 ， 不过冬笋放冰箱冷冻前要焯水才可以放冷冻保存 ， 将焯水的冬笋用密封袋装好后一般可以放1个月以上 。
冬笋放冰箱冷藏可以放多久大约一周 。
由于新采挖的冬笋含有一定的水分 ， 如果放置时间太久的话 ， 水分逐渐流失会影响冬笋鲜美爽脆的口感 。虽然冰箱的温度比外界要低一些 ， 将冬笋放冰箱冷藏可以抑制细菌的繁殖速度 ， 但是并不说明冬笋就不会坏 ， 一般情况下降冬笋放冰箱冷藏室只能放一周左右 ， 在继续放就可能会有变质变味的风险了 。
冬笋怎么保存时间最长建议晒干保存 。
新鲜的冬笋含有一定的水分 ， 如果不妥善保存是很有可能腐坏变质的 ， 而若是想将冬笋保存时间了最长的话 ， 建议将其晒干保存 。
晒干的冬笋脱去了大部分水分 ， 使得细菌没有繁殖的最佳环境 ， 就能使冬笋保存很长时间不会坏 。把冬笋洗干净 ， 冷水下锅煮 ， 等水开了捞出过下凉水 ， 然后就可以用小刀在靠近冬笋最上方的一节处用小刀划一下再挂晒 ， 等冬笋晒干后就可以长期保存了 。
冬笋怎样处理吃起来不涩焯水 焯水能去除冬笋的涩味 ， 把冬笋剥皮后切成片状 ， 然后清洗干净放入锅里煮滚 ， 再把冬笋捞出放清水里面浸泡半天即可 ， 这样就能使冬笋口感更好 。
盐渍【冬笋可以放冰箱冷冻保存吗 冬笋怎么保存时间最长】 把冬笋剥皮后切好放入盐水中浸渍四个小时左右 ， 然后把盐水倒掉 ， 用清水对冬笋进行清洗 ， 清洗再放入清水中浸泡 ， 每两个小时换一次水 ， 这样也可以帮助去除冬笋的涩味 。
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