所以正规厂家的产品是可以放心食用的 。
当然 ， 由于复原牛排是用肉末拼接而成的 ， 容易造成里面的微生物污染 ， 所以建议在加工时要充分煮熟 。
真正的牛排如果做得很熟 ， 味道会有点老 ， 但用食用胶和其他辅料处理过的再造牛排应该会好很多 。
文章插图
【重组牛排值得吗？】
如果是特别便宜的牛排 ， 基本都是肉末 ， 因为牛排的价格比普通牛肉贵 。
虽然是碎肉、下脚料 ， 但也是牛肉呀 ， 营养价值其实并不差 。
如果是有包装的产品 ， 你一定要认真看配料表 。
如果重组牛排的价格比一般牛肉贵一点也可以理解 ， 毕竟它做了很多工艺处理 ， 在家要做出那样的口感、口味还真不容易 ， 但如果和真牛排卖的一样贵就有点划不来了 。
你可以选择在相对靠谱的商超和网上渠道购买正规企业的产品 ， 避免上当受骗 。
如果希望吃到真正的牛排 ， 一定要买配料表里只有牛肉的 。
当然 ， 要做出香嫩多汁的口感 ， 还颇要几分手艺呢！
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