肉末可以炒什么吃肉末能做什么 _生活百科

在家常菜中，很多菜都可以加入肉末。比如肉末炒豆角，肉末炒茄子等。肉末是万能菜，无论搭配什么味道都极好！比如肉末炒豆角，肉末茄子，肉末豆腐等。都是饭杀手。越吃越过瘾，越吃越好吃！肉很好吃，咸咸的，很好吃。学会善待自己！食材搭配超级简单。喜欢就去拿！

文章插图

第一家肉末豆腐乳

文章插图

(肉末豆腐蛋羹)
1.在肉末中加入1勺料酒、1勺酱油、1勺橄榄油和少许糖，拌匀。切洋葱。
2.将豆腐切成小块。打鸡蛋，加点盐和一点水，打匀。
3.将蛋液倒入盛有豆腐块的碗中，撇去浮沫，裹上保鲜膜。
4.沸水锅蒸10分钟，关火，小火煨一会儿。
5.锅烧热，将肉末翻炒至肉粒全部散开，肉色发白。撒上葱花，拌匀。
6.将炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋和豆腐汤上。一勺香油。
因为肉末是用橄榄油拌的，所以不需要在煎锅里加油。
第二家肉末拌面

文章插图

【肉末可以炒什么吃肉末能做什么】(肉末拌面)
1.肉末拌酱：用生抽、料酒、生抽蚝油、盐、糖、鸡精、玉米淀粉和半碗水搅拌均匀。
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，肉末下锅炒出油，倒入酱汁，煮几分钟关火。
3.把锅里的水烧开，把面条放在锅里煮，捞出冷水面条放在盘子里。
4.舀2勺肉末酱，撒上葱花和小米辣，搅拌均匀即可食用。
3号肉末茄子

文章插图

(切碎的茄子)
1.茄子洗净去皮，切成粗细均匀的条状！用水浸泡，或者用保鲜膜密封，防止氧化发黑！
2.在锅里烧水。烧开后，放入茄子，蒸5分钟。
3.大蒜切碎，小米辣切末备用。
4.趁着茄子还在蒸，我们来调一下酱料：一勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺糖，一勺淀粉，半碗水。搅拌均匀！
5.锅里放一点食用油，放入葱、姜、蒜末、红辣椒、肉末，保持小火，炒至肉末碎(肉末一定要小火碎，不然会变成大肉球) 。肉末碎后，放入蒸好的茄子翻炒均匀。茄子和肉末翻炒均匀即可。
6.直接把酱料倒进去，搅拌均匀，出锅。
4号酸豆角炒肉末

文章插图

(酸豆角炒肉末)
1.小红椒切段，葱切末，姜蒜切末。
2.肉末加酱油腌制10分钟以上。
3.将酸豇豆从汤中取出，切成小块。
4.锅里放适量油，烧热油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
5.加入肉末，翻炒均匀，加入酸豇豆，翻炒均匀。
5号肉末白菜粉丝锅

文章插图

(肉末白菜粉丝锅)
1.将卷心菜切丝，大蒜切片和浸泡过的粉丝放入水中软化。
2.爆香蒜片、小米椒、葱花和少许油。
3.肉末加料酒，翻炒打散；中火白菜泡粉丝。
4.加入生抽和老抽，翻炒均匀。
5.转移到砂锅里，盖上盖子，小火炖煮7-8分钟左右。注意热量不要太大，以免烫伤。中间用筷子翻一两次，避免粘底。如果太干，可以加一勺水，但不要太多。最后尝尝白菜的适口性，感觉生了再炖一遍，调好口味，就完成了。