肠粉预拌粉是什么意思披萨预拌粉是什么 _生活百科

广东早餐有粥、粉条、面条、馄饨、肠粉，还有各种茶点。其中，肠粉应该是让南北方食客情有独钟的早餐王，可以说没有之一。说到肠粉，大街小巷的早餐店、茶楼、餐厅都有自己的肠粉粉糊配方和独家特制酱油。有学长说，一碟好吃的肠粉，会让老广的邻居几乎每天都去“帮忙铺” 。肠粉要薄如纸，透明，口感要嫩滑不粘口。其实关键还是看酱油的调制。肠粉店的酱油，都知道老广式品牌，口味不一样，秘制酱油保密。

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最近，我花了很多时间在家。除了研究油条、油饼、炒粉、炒面，肠粉也被列为粉丝们最想亲手做的早餐之一。他被询问了好几天。之前他在家里也做过肠粉，但是没有把制作步骤和讲解过程拍的这么仔细。现在外面很多饭店早餐店都关门了，想吃肠粉自己做饭。以后孩子可以上学，家人可以在家吃饭再出门。多好啊！还有就是肠粉里必备的煮酱油的配方。不要错过！

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肠粉食材：肠粉预混料1袋(260g)、水520g、鸡蛋2个、生菜2片、香葱1根、食用油少许。
肠粉所需工具：披萨盘(或扁圆形不锈钢餐盘)2个，硅油刷1把，刮刀1把，蒸菜用隔热夹1个。
酱油：蒸鱼酱油2茶匙，普通酱油2茶匙，白糖10克，水5-6茶匙，食用油10克。

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具体步骤：

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2.准备比萨饼盘子或两个类似大小的不锈钢盘。在外面的肠粉店里做的时候大多是用方形或者长方形的盘子蒸，但是我们在家里可以用一个普通的深油锅。圆形的平底锅比较常见，方便我们操作，所以建议使用大小差不多的盘子。
用油刷蘸一点食用油，均匀涂抹在盘子底部。一定要在盘子的底部涂上一层薄薄的油，以防粘住。