文章插图
文章插图
1.在100g水中加入1g酵母 ， 融化 ， 加入100g高筋粉 ， 搅拌均匀 ， 用保鲜膜盖好 ， 室温下发酵1小时产生大量小气泡 ， 就表示好了 。 这是液体面团 。 将液态种子面团放入搅拌筒中 ， 然后依次加入高筋面粉、黑麦面粉、酵母粉、奶粉、白糖、盐和水(黄油除外) ， 揉搓6分钟 。
文章插图
2.将面团揉至膨胀阶段 ， 加入黄油 ， 继续揉9分钟 。
文章插图
3.取出桌面进行整形和倒圆 。
文章插图
4.直接分 ， 分成大小合适的部分 ， 圆形 。 这是180克的一份 。 盖上保鲜膜 ， 静置25分钟 。
文章插图
5.取出一片松面团 ， 排气 ， 擀成椭圆形 。
【电烤箱都能烤什么东西 烤箱烤什么好吃】
文章插图
6.对折
文章插图
7.再把它卷成长条 。
文章插图
8.从上到下卷起来 。
文章插图
9.依次把它们放在烤面包盒里 。
文章插图
10.在38度的烤箱中发酵1小时 。
文章插图
11.烤箱预热到175度 ， 烤37分钟 。 烤25分钟的时候 ， 可以加烤纸盖住 ， 防止烤焦 。
文章插图
12.烤好后拿出来 。 可以加发酵时间长高 。 保持凉爽
文章插图
13.软切片
文章插图
14.诺佳营养早餐来了 。
水量可根据面粉的吸水能力增加或减少5-10g 。
相关经验推荐
- 水煮荞麦面的做法大全 荞面都能做什么
- 面包长了一点绿色加热后能吃吗 烤法包上面绿色的是什么东西
- 烤鱼一般吃什么鱼比较好 烤鱼用什么鱼合适
- 面包烤出来有气泡怎么回事 面包出炉后为什么会有大汽泡
- 怎么投诉中国移动信号差 这两种方法都能搞定
- 西餐酱料 做西餐都用什么酱料
- 烤土豆配什么酱 用什么酱烤土豆片好吃又简单
- 银耳百合莲子红枣汤的做法 莲子百合都能做什么汤吃
- 烤肠用烤盘还是烤架 烤箱里面怎么做烤肠
- 烧鸭用什么鸭最好 什么鸭子好吃