烤肉酱，披萨酱，烤肉酱，各种酱.一份美味的披萨，一份诱人的意大利面，一份美味的烤肉，都离不开酱 。 自制的酱比买来的酱更安全，吃起来更放心 。 况且授人以鱼不如授人以渔 。 毛主席教导我们要自己做好自己的衣食！主页总结了四种大家都喜欢吃的常见西式酱料 。 原料易得，制备方法不难但多种多样 。 煮几瓶放在柜子里，分分钟就能做出一顿热闹的西式简餐 。 也可以用于烘焙 。
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一个
披萨酱
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原材料
西红柿| 5
番茄酱| 226克
洋葱|一半
大蒜| 1瓣
芹菜| 2
2汤匙橄榄油
1汤匙黄油
洋葱|一半
大蒜| 1瓣
叶洛| 1分公司
披萨草| 1茶匙
| 1片月桂叶
茴香籽| 1茶匙
盐|半茶匙
【西餐酱料 做西餐都用什么酱料】白糖|半茶匙
黑胡椒| 1/4茶匙
制备方法
将洋葱、芹菜、大蒜切碎，用橄榄油、黄油炒至香味半透明，加入番茄丁炒至软烂；
倒入番茄酱，翻炒均匀，加入切碎的罗勒叶、比萨草、茴香籽等调料，放入一片月桂叶，加盖焖至水分基本挥发变稠，然后捞出月桂叶，得到比萨酱；
如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机再搅打一遍 。
边边意大利面酱(意大利面酱)
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取牛肉绞肉450g，先用黄油炒熟，再倒入橄榄油，将其他食材炒至粘稠，步骤与披萨酱相同 。
TPI:
披萨酱和意面酱的区别在于水分 。 意大利面酱为了让面条挂在酱上，不需要把水分完全煮沸；
吃意大利面前撒一点帕尔马干酪，增加更多的味道 。
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2
烤肉调味酱
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原材料
波本威士忌| 250毫升
| 1个洋葱
清水| 125毫升
番茄酱| 400毫升
红糖| 80克
黑醋| 2汤匙
伍斯特辣酱油| 125ml
制备方法
将波旁威士忌放入锅中加热，加入葱花，煮至酒精挥发，液体粘稠，体积缩小至2汤匙左右；
倒入其他所有原料，继续加热15分钟左右，至洋葱呈糊状，整体稠滑，即为BBQ烤肉酱；
如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机再搅打一遍 。
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如果喜欢亮一点的，可以加点蜂蜜 。 喜欢吃辣的可以加一勺辣酱 。
烤肉酱可以烤什么？
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烤排骨
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嫩烤鸡胸肉
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烤鸡翅
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▲烤肉丸
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▲烤肉串
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▲逼死肯德基的手撕烤猪肉汉堡
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