烤肠用烤盘还是烤架烤箱里面怎么做烤肠 _生活百科

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现在国家支持夜市经济，很多地方也出台了相应的政策。路边摊的合理合法经营，也让很多人有了更多选择工作或第二职业的机会。这样的好消息瞬间在朋友圈炸开了锅。很多朋友说很想出去摆摊，大家都很热情。其实我在心里喊了一百万遍，但是一直没说出来：我能不能摆个路边摊，不陪宝宝学习？

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很多路边摊、小店卖香肠，占地面积小，投资少。只能启动一台烤肠机。此外，香肠也受到许多儿童和年轻人的欢迎。经常可以看到，放学后的路边，很多孩子手里拿着一根香肠，边吃边走边聊天。虽然花的钱不多，吃的开心，但是真的吃的安心吗？作为一名小学生家长，我很担心。于是，趁着猪肉便宜，我自己做，把路边小吃带回家，还原一下味道。同时也更安全，更放心。

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台湾省猪肉香肠材料：
材料：猪肉1300克，台湾香肠腌料100克。
材料：盐4克，淀粉50克，洋葱姜水100克，冰20克，红曲粉3克，柠檬汁，羊肠衣和猪肠衣。
做法如下：
第一步。
可以选择前后肘或者梅花肉，有点肥肉，理想的是2胖8瘦。如果给孩子吃，选择瘦肉。我买的这块肉有点薄，因为我不喜欢肥肉。清洁后，沥干水，或用厨房纸擦拭表面。

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第二步。
处理猪肉的方法有很多。根据自己的工具选择。我的料理机太小，不适合做肉末，所以我采取了最原始的方法，用手剁肉。好吧，我承认，真的很累。
PS:
适合切肉。先横着切，再竖着切。不要切到最后。切完正面后，把肉翻过来，用和正面一样的方法切。切好后，肉会变成肉丁，省时省力。切丁的时候留一部分，剩下的剁成泥，这样吃起来有嚼劲有肉，口感更好。
如果用绞肉机绞肉， 70-80%的肉可以捣碎，剩下的可以剁成丁。事实也是如此。