【辣白菜怎么做好吃 辣白菜有哪些做法】
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1.在每片辣白菜的根部撒上细盐 ， 准备一袋腌制的盐 ， 放入冷水中融化 。 将腌制好的白菜放入水中(水没过白菜即可) ， 浸泡12小时 。
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2.将泡好的白菜用清水洗净 ， 去除多余的盐分 ， 拧出水备用 。
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3.糯米粉和清水按1 ， 333 ， 605的比例文火熬制 ， 做成半透明状 。
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4.煮到这样的程度 ， 放入盆中冷却备用 。
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5.准备好苹果 ， 如上图切成小块 。
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6.用料理机打碎 ， 如上图 。
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7.然后用料理机把梨、姜、蒜、葱像苹果一样捣碎 ， 搅拌均匀 。
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8.将洋葱切成洋葱丝 ， 放入盆中 。
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9.将绿萝切成细丝 ， 放入盆中(也可以用白萝卜)
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10.加入一斤辣椒面 ， 最后加入韭菜 ， 搅拌均匀 。
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1.加入虾酱、鱼露、白糖 ， 然后放凉糯米糊 ， 搅拌均匀(如果没有虾酱 ， 可以用碎虾代替) 。
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12.将酱料一层一层均匀地涂在辣白菜上 。
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13.把它放在一个小盆里 。
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14.最后放入腌菜桶中 ， 放入冰箱冷藏腌制 。
1.增强抵抗力
白菜增强身体抵抗力 ， 有预防感冒、缓解疲劳的功效 。
2.止渴利尿
干白菜味甜 ， 清淡 ， 热量低 。 含有-胡萝卜素、铁和镁 ， 可以提高钙吸收所需的成分 。 此外 ， 大白菜中的钾可以排泄盐分 ， 有利尿作用 。
3.补益肠胃
炖白菜有助于消化 ， 所以最适合肠胃紊乱和/或疾病的患者 。
促进消化
白菜能促进肠壁蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅 。 还能预防矽肺(一种因呼吸道长期吸入二氧化硅粉尘而引起的广泛肺纤维化的疾病 ， 以气短为主要症状)、乳腺癌、肠癌等疾病 。
1.大白菜寒凉、胃寒、腹痛、便溏、寒痢的人不宜多吃 。 2.避免隔夜的大白菜和非腌制的大白菜 。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食用后会造成严重缺氧 ， 甚至危及生命 。
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