海蜇皮啥样的好海蜇皮是什么样( 二 ) _生活百科

我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
像这样的，是成年水母。水母和水母有什么关系？
但实际上“水母”一词指的是所有能生活在浮游生物中的动物，包括棘足动物门和栉水母，而水母只是棘足动物门的一种。简单来说，水母也是水母的一种。

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
从动物学的角度来看，真正的
能称得上“海蜇”的，只有钵水母纲、根口水母目、海蜇科、海蜇属（Rhopilema）下的若干个物种，即海蜇（Rhopilema esculentum）、黄斑海蜇（R. hispidum）和棒状海蜇（R. rhopalophorum ）等。而同科不同属的沙海蜇（Stomolophus meleagris），也因为它的身形，混到了一个“海蜇”的名头。我们在市场上最为常见的，就是海蜇R. esculentum这一种了。

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我们吃的“海蜇头” ，其实是水母的脚丫子？！那水母的头呢？
而从广义上来说，人们将大型的水母都统称为“海蜇” ，这是因为它们有一个共同特征：会蜇人。这些水母都具有一件“独门暗器”——刺细胞。刺细胞是分布在刺胞动物触手表面的一类特化细胞，细胞的前端有一个小突起，就好像扳机一样，对触碰十分敏感。一旦小鱼小虾碰到触手，这些刺细胞就会弹出其内部的刺丝扎入鱼虾体内。而刺丝内，还含有多种类型的毒液，用来麻痹鱼虾。这样，再灵活的鱼虾，也难逃海蜇的“魔掌” 。