海蜇皮啥样的好海蜇皮是什么样 _生活百科

无论是餐厅用餐还是朋友小酌，都少不了一些提神的小吃和凉菜。在这些零食饮料中，海蜇算得上是极品。什么老陈醋刺头，冷丝刺等。光听名字就让人流口水。放一根筷子在嘴里，海蜇头酸酸的Q型，海蜇丝又香又脆，真的让人食欲大开。那么，作为一个合格的吃货，你对水母了解多少呢？

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
一只水母，其实是一只脚？
我们看到的水母其实是水母的成体阶段。
但是在水母的其他发育阶段，会和我们看到的完全不一样。水母的繁殖和发育经历了复杂的世代交替过程，其中有一个时期它们甚至过着类似水螅的固定生活，它们以类似植物的方式进行无性繁殖。

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
在很多漫画中，水母包括水母的典型形象是一个半球形的“头” ，下面长着一堆长短不一的触须。然而实际上，我们吃的水母头并不是半球形的头，而是水母的手腕。

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
夏天来了，来个醋溜鱼头！不经意间说出“其实这不是头，是水母的手腕。 ”被迫站起来。
对于水母来说，它们手腕的根部是相互愈合的，每个手腕的末端都有开口，这就是水母的“嘴” 。联通口是水母的消化腔。海蜇的消化腔会像树的根一样在体内分支，故名“根涎母” 。又因为水母的手腕也起到嘴的作用，所以叫“嘴腕” 。因腕大而粗，故称“水母头” 。

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
水母叫“蓝水母” ，注意它丰满的嘴和手腕。图片：HaSt/维基百科

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
那么，水母皮是什么？
我们所说的“海蜇皮” ，就是经过加工的“海蜇头”上方的圆而厚的伞盖。人们抓水母时，会把伞盖从嘴和手腕上分开，用盐和明矾腌制。海蜇经过腌制后，伞盖变成圆形、半透明的“皮” ，而口部和腕部仍呈块状，因此得名“海蜇皮”和“海蜇头” 。

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
对于海蜇头和海蜇皮来说，凉拌菜是最能体现海蜇爽脆口感的。另外，用富含果冻的海蜇熬汤，更能体现海蜇的爽滑。

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我们吃的“水母头”其实是水母的脚？水母的头呢？
【海蜇皮啥样的好海蜇皮是什么样】水母和水母有什么关系？
另一个不得不提的概念是“水母” 。很多人认为水母和水母是两回事。 ——通常情况下，水母在人们心目中的形象是一种在水族箱或水族箱里悠闲游动的梦幻动物，与餐桌上的美食相距十万八千里。