粗粮都有哪些主食粗粮有什么东西 _生活百科

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那么哪些食物是粗粮呢？
在了解哪些食物属于粗粮之前，先给大家科普一下。粗粮实际上有三类：谷物、杂豆和块茎。我们每天吃的粗粮就属于它。

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玉米：玉米品种很多。根据它们的用途，有食品、蔬菜、加工、爆米花等。我们日常吃的是粮食，粮食有很多生物活性，比如抗氧化、增强免疫力、抑菌、杀菌等。
小米：又名小米，北方小米，营养价值高，营养全面均衡。主要含有碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素、矿物质等。
大麦：大麦是世界上最古老的栽培作物之一。它有许多用途，如食品、饲料、酿造和医药。我们平时吃的粗粮饼干，主要是小麦粉做的。
燕麦分为两类：带稗子的燕麦(去壳燕麦)和裸燕麦(裸燕麦) 。燕麦的谷粒用于研磨，营养价值很高。

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大豆：又名大豆，中国各地均有栽培。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的历史。古称茭白。是东北主产区，种子富含蛋白质。大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。
绿豆：直接根据数据，每100g绿豆含蛋白质23.8g ，碳水化合物58.8g ，脂肪0.5g ，钙80mg ，磷360mg ，铁6.8mg 。
黑豆：黑豆很少有人接触。黑豆是豆科大豆的黑色种子，蛋白质含量为36% 。它们易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。
豌豆：种子、嫩荚、幼苗均可食用；种子含淀粉和油，可入药，有强壮、利尿、止泻的作用。茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料。
红薯：我们常说的红薯，其脂肪含量极低(0.2%) ，是其他食物无法比拟的。但是不饱和脂肪酸的含量非常丰富。作为主食，一天要吃一次，其丰富的纤维素让人有一种“饱腹感” ，肠胃轻松。

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山药：妈妈，我想吃烤山药。山药味甘、凉、润，入肺、脾、肾经。《得配本草》说有补虚益损的作用。
马铃薯：俗称土豆，含有大量淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。尤其是它的维生素含量是所有粮食作物中最全的。土豆红烧肉很好吃。
【粗粮都有哪些主食粗粮有什么东西】