油豆皮吃了对身体好不好豆皮和麻油一起蒸是什么功效 _生活百科

豆制品的家族非常庞大，有豆腐、水豆腐、豆腐干、豆皮干、豆腐皮、油豆腐、千块、素鸡、腐竹、豆腐泡等等。在这些豆制品中，豆腐皮以其苗条的身材和独特的口感吸引了无数粉丝。
豆腐皮又称豆皮或腐皮，是凝固在煮豆浆表面的一层薄膜。其蛋白质和氨基酸含量高，口感好，易消化，吸收快。它是妇女、青年、老人和弱者的好食物。那种精致的豆腐皮能做出什么精致的味道？让我们看着它在餐桌上炫耀吧。
双椒炒大豆油皮

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主料：豆腐皮适量辅料：辣椒2根、红椒1根、青蒜2根调料：色拉油少许、盐4克、姜1片、料酒5克、酱油5克。做法：1 。青红椒洗净，去蒂去籽，切丝备用；将青蒜用刀剁成白色，蒜叶切成段备用，将豆油皮的粘合线剪掉，用温水冲洗干净，沥干水分，切成条状备用。 2.锅烧热，注入少许油，中小火爆香姜片和青蒜白；加入青红椒切丝，大火翻炒至碎，加入少许精盐翻炒均匀。 3.将大豆油皮翻炒，喷少许料酒、酱油和少许高汤(或水)翻炒入味，再放入青蒜叶一起翻炒。香的时候关火装盘(豆油带一点咸味，酌情加精盐) 。将苦菊和豆皮混合。

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主料：豆腐皮适量、苦菊适量、辅料：生菜适量调料：盐适量、酱油适量、香醋适量、香葱适量、香油适量、糖适量、香菜适量。做法：1 。将蔬菜一块块洗净，然后用加盐的水浸泡半个小时以上(达到消毒杀菌的效果)，再用清水洗净，撕成适口的小块。 2.韭菜。香菜洗净，切成段，和所有蔬菜拌在一起备用。 3.将油放入干净的锅中，将豆皮放入油中用小火焯一下，低温慢泡制备豆皮，取出后放在厨房纸上去除多余的油，掰成小块备用。 4.取一个碗，将醋和糖按照2: 1的比例混合(不喜欢酸甜口味可以改变比例)，加入盐、鲜酱油和香油，拌匀，浇在菜豆上。
【油豆皮吃了对身体好不好豆皮和麻油一起蒸是什么功效】

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主料：豆腐60g、虾仁150g、猪肉馅100g、油豆皮2张、鸡蛋1个辅料：盐5g、白胡椒粉3g、酱油10ml、料酒10ml、水淀粉15ml、油500ml 。 1.豆腐沥干后压成泥，虾剁成泥。 2.将豆腐酱、虾酱、猪肉馅混合，打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀成馅。 3.将油豆皮展平，将调好的馅料铺在油豆皮上约0.3cm厚(注意四边要留1cm宽的边) 。 4.将豆皮卷成筒状，在接口处涂一层水淀粉，然后切成2cm左右的小块。 5.将锅中的油用小火加热至五成热(实际用量为30ml)，放入青虾卷中，炸至豆皮酥脆、馅料全熟，捞出沥干油。蒸牛肉卷

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主料：牛柳300g辅料：鲜香菇50g、生菜50g、胡萝卜50g、豆腐皮两片、水发木耳50g调料：盐2g、鸡精1g、油适量、姜末少许、葱花少许、辣酱15g做法：1 。牛柳洗净，剁成粉。香菇、木耳洗净，去蒂，生菜、胡萝卜去皮切成粉。 2.将牛肉末加入所有菜末中，加入油、盐、鸡精、葱姜末、辣酱，用筷子搅拌均匀，制成馅备用。 3.豆腐皮洗净切成大块，铺上馅料，卷成一卷，放在盘子里，上蒸笼蒸15分钟。脆皮腐皮卷