田螺是我们生活中比较常见的一种食物，很多人外出吃夜宵都会点田螺，但在外面吃到的总感觉不干净 。那么田螺怎么清洗才干净呢？田螺怎么清洗才干净【田螺怎么清洗才干净 田螺怎么清洗才干净呢】 1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净 。
2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来 。
3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门 。大概30分钟就好了 。然后在用清水反复清洗两三次就可以了 。
吃了田螺不能吃什么1、香瓜 吃完田螺之后吃香瓜会损害人体的肠胃,因为田螺属大寒,而香瓜冷厉,有轻度的导泻作用 。因为田螺和香瓜都属于两性,所以吃完田螺后吃香瓜容易损伤肠道 。大家在吃完田螺之后不要马上吃香瓜,尤其不能同时吃 。
2、木耳 这样吃不利于消化,也有一种说法是说吃完田螺之后吃木耳会中毒 。因为木耳性味甘平,其中含有维生素、脂肪和蛋白质等,另外还含有植物胶质、磷脂等营养成分,这些成分与田螺中的生物活性物质会起不良的反应,不利于消化 。
吃田螺的注意事项1、加工前要排净螺体内杂质 将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净 。
2、烹制前要高温煮沸 将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味) 。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫 。
3、烹调中要注意熟透 经过前两步的加工,接下来就可以根据个人喜好的不同口味,烹制出各种口味的田螺佳肴 。但是一定注意:必须使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染 。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部 。
4、不吃生拌螺肉 寄生虫病是可以预防的,也就是保证不吃生的或半熟的螺肉 。
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