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秋天吃萝卜对身体很有好处 。 今天做排骨萝卜汤 ， 好吃又有营养 ， 少盐更健康 。
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1.将排骨用放血水浸泡 ， 放入锅内冷水中 ， 加入葱姜料酒 ， 大火煮8-10分钟 。 在此期间撇去浮沫 ， 煮好的排骨连同排骨水一起落入砂锅(姜葱过滤掉)备用 。
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2.白萝卜去皮擦丝 。
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3.锅里烧热油 ， 放入萝卜丝翻炒至断 ， 煮出来 ， 这样萝卜就不会苦了 。
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4.将炒好的萝卜倒入排骨中 。 如果觉得水不够 ， 可以根据实际情况添加；盖上盖子 ， 大火煮开 ， 炖40分钟 。
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5.关火 ， 用胡椒粉和盐调味 ， 撒上葱花 。
补充钙
排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等 。 可以为幼儿和老人提供钙质 。
2.滋肾补血 ， 滋阴润燥；
主要用于治疗发热 ， 津液损伤 ， 消渴 ， 消瘦 ， 肾虚体弱 ， 产后血虚 ， 干咳 ， 便秘 ， 虚劳 ， 滋阴润燥 ， 养肝养阴 ， 润泽肌肤 ， 利尿止渴 。
3.补中益气
中医认为 ， 肋骨能补中益气 。 无论是酱排骨还是排骨汤 ， 无论是红烧还是爆炒 ， 排骨都有补中益气的作用 。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨可以促进脾胃的功能 。
5.改善贫血
排骨可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸 ， 可以改善缺铁性贫血 。
增强你的骨骼和肌肉
排骨富含铁、锌等微量元素 ， 能强健骨骼和肌肉 。
7.增强体力
排骨富含肌氨酸 ， 能增强体力 ， 使人精力充沛 。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
9.滋阴壮阳
【吃萝卜炖排骨有什么好处 萝卜炖排骨有什么营养】中医认为 ， 排骨能滋阴壮阳 ， 是男女极佳的食疗材料 。
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