这是泉州的特色食物 。 它是用姜和白萝卜炖的 。 汤很好喝， 不油腻 。 太好吃了！
说起泉州， 泉州的美食一直很有名， 比如面酱、烧腊饺子、醋肉、牛肉汤等 。 特产丰富多样， 风味独特 。
当然， 还有一个好吃的不得不提， 那就是牛肚汤， 加点姜和白萝卜， 别提有多好吃了 。
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牛肚炖萝卜汤是葛冰餐桌上很常见的汤 。 有了这两种食材， 白萝卜香甜爽口， 牛肉鲜嫩多汁， 炖出来的鲜汤嫩而无味， 营养又美味 。
白萝卜这种食材， 一年四季都有， 营养也很丰富 。 白萝卜富含维生素C、维生素A等营养元素 。 还含有芥子油、淀粉酶、粗纤维 。 经常食用有促进消化和食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用 。
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牛肚是牛的胃 。 牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。 它能补气养血， 促进营养平衡 。 吃起来又甜又嫩又不失筋 。
白萝卜炖牛肚也很好吃 。 牛肚没有腥味， 白萝卜没有辣味 。 整个汤很好吃， 牛肚吃起来又甜又嫩又不失筋 。
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事不宜迟， 我们先来看看这个白萝卜牛肚汤是怎么做的 。
【所需成分】:
牛肚、白萝卜、葱、姜、花椒、枸杞、鸡精、盐、料酒、当归等 。
【烹饪方法】:
【牛肚可以和萝卜一起吃吗 吃牛肚烫白萝卜有什么好处】1.先把买来的牛肚在清水里搓几下， 再翻过来看看有没有残留的脂肪 。 如果有， 用刀刮掉， 切成细丝， 再用清水搓几次， 沥干备用 。
焯水煮熟后， 用刀切成条状 。
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3.把家里常用的高压锅拿出来， 擦干净， 倒适量的水， 放入辣椒和姜丝 。
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4.将切好的牛肚放入锅中， 加入适量的酱油、鸡精、盐调味， 这样炖的时候可以让牛肚更香， 继续中火炖 。
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5.准备一个白萝卜 。 去皮后放在案板上， 切成白萝卜丝备用 。
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6.锅内食材烧开后， 放入切好的白萝卜继续小火炖 。
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7.然后加点料酒继续炖， 可以更好的去除牛肚的腥味， 让汤汁更加鲜美可口 。 炖至锅内所有食材熟透后， 即可关火出锅 。
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8.最后， 将煮好的汤放入事先准备好的碗里， 撒上葱花和枸杞， 小心翼翼地放在桌上， 叫上家人享用 。
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一碗美味的萝卜牛肚汤就做好了， 营养丰富， 清淡可口， 开胃 。 如果你喜欢在屏幕前， 有空的时候在家试试 。
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[温馨提示]:
适当加入香料， 可以使汤汁更加鲜美， 更好地去除腥味 。
文章到了这里， 我就和你说再见 。 屏幕前的朋友都学过萝卜牛肚汤了吗？或者有什么好的做法， 记得一个分享给冰哥！
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