有句名言：“蹲着吃一只鸡，一年身体好” 。
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【吃鸡什么时候最补 什么时候吃鸡最好】今年的三伏天是什么时候开始的？三伏天从7月16日到8月25日，共40天 。 三伏天出现在盛夏和酷暑之间，是一年中气温最高、最潮湿、最闷热的时候 。
三伏天是一年中最热的时候，体力消耗大，食欲差 。 所以要及时补充营养，保证身体健康 。
尤其是乌鸡的营养价值特别高 。 比如本市农业自主品牌的鹤峰深山乌鸡，在山里养了300天 。 每一只鸡都是政府检测出来的不含重金属、药物残留、激素，可以给孩子吃的鸡 。 特别适合滋补身体 。
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鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素E、钙、钾、磷、镁、锌、硒等对人体有益的物质 。 而且含有和牛肉等量的蛋白质，可以提高人体免疫力，让身体少生病 。 很多地方都有“一鸡养一年”的说法，正是因为鸡肉很有营养，非常适合夏季进补 。
而且鸡肉的脂肪含量很低，低于猪肉、牛肉、羊肉 。 味道鲜美，不油腻，夏天要多吃鸡肉，可以健脾胃，强筋骨，暖胃益气 。
吃的时候可以放一点姜一起煮 。 生姜有散寒祛湿的作用 。 夏天，人们爱吹空调，爱吃冰淇淋 。 体内的寒气和湿气比较重，所以吃鸡的时候可以拌一些生姜，去除体内的湿气和寒气，对身体有好处 。 鸡肉怎么吃？可以蒸，可以炒，可以炖，可以煮，味道非常好 。 夏天吃鸡的时候，最好用整只的“鹤峰深山黑鸡”，也叫营养鸡 。 肉质非常嫩，老少皆宜，味道鲜美 。
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烧鸡的时候先泡一下，用放血的水泡一下再焯一下，可以最大限度的减少腥味，保持鸡肉的鲜嫩 。 如果直接浇水，煮久了，肉会变老 。
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