羊肉有什么功效与作用羊肉有什么功效和营养 _生活百科

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今天，小寒来了。
小寒是冬季的第五个节气。季节和冬天开始进入一年中最冷的一天。
又冷又冷，冻成一团。寒冷季节， “进补”为礼，强调“补肾防寒” 。羊肉性温，具有散寒暖身、补肾温中的功效，是滋补身体的首选。民间有“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”的说法。
今天《24学堂》邀请到了南方医科大学顺德医院中老年病科主任医师张春。她给大家推荐了五个补肾的羊炖中药食谱，帮助大家暖暖身子过冬。

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配料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精
练习：
1.羊肉洗净，生姜切片，切片备用；
2.炒锅烧热，上油，烧热，放入羊肉，翻炒几下，加入水、姜、葱、当归，大火烧开，小火炖半小时，然后加盐、味精。
功效：羊肉有补气补虚的作用，当归有补血活血的作用。与姜、葱同用，可补虚温中，活血散寒。适合风寒感冒患者食用。也可以用来预防感冒。

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食材：羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、盐。
练习：
1.将羊肉洗净，用清水冲洗数次，能有效去除血腥味，然后切块，加入姜片和料酒，放入锅中煮一会儿；
2.锅内出现泡沫时，取出清洗干净；
3.将羊肉、红枣、姜片放入锅中炖一个半小时；
4.白萝卜去皮，切块，一个半小时后放入锅中；
5.羊肉软烂的时候，可以加入准备好的枸杞和盐，直接食用。
功效：羊肉非常适合在这种寒冷的天气里服用。既能温暖身体，又有很好的补肾作用。萝卜不仅有消食、降气、去火的功效，还有治疗咳嗽的作用。冬天经常喝这种羊肉萝卜汤，可以促进身体健康。

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配料：羊肉、红枣、党参、黄芪、枸杞、生姜、盐。
练习：
1.羊肉洗净，切片，然后加盐和姜腌制；
2.两个小时后，将羊肉放入沸水中，然后加入料酒和生姜煮粥。锅内出现脏泡沫时，取出，冲洗干净，沥干水分；
3.将中药材清洗干净后，与羊肉一起放入锅中，加适量水炖；
4.大约两个小时后，可以加入少量的盐，开始服用。
功效：羊肉有很好的补中、补肾、壮阳、温中、补虚的功效。冬天服用，既能御寒，又能强健筋骨，对身体有很好的滋补作用。
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