8、【微山湖荷花宴】是微山厨师不断搜集整理民间美食食谱的基础上， 对荷之根、茎、叶、花等深入研究而烹制的美食 。 主要有：荷花鸡丝、荷香豆豉鱼、卤水藕片、姜汁雏藕、出水芙蓉、炸荷花、风味荷香鸡、花篮粉蒸肉、荷叶鱼块、荷花甲鱼、炸荷花卷、红袍莲子、荷香饼、荷叶鱼片粥、一脉相连等 。
9、一品香鹅是选用长年放养的大白鹅（鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽）为原料， 采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合， 经过严格的工序精制而成 。 具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点 。
10、金乡烧羊肉源于清康熙年间， 已有几百年的历史 。 金乡烧羊肉在选材和用料上， 要求极为严格， 制作工艺十分考究， 色香味俱佳， 可口宜人， 营养价值高， 因有很好的滋补作用而享誉四方， 成为金乡饮食业的一大名吃 。
11、山阳熏鱼， 历史悠久， 金乡八珍之一， 缗食之鲜也 。 公元前144年,西汉景帝年间， 金乡县为山阳国， 张当居为山阳侯 。 当居喜射猎、善垂钓， 当时山阳国河洼内盛产撅嘴鲢鱼， 侯爷垂钓之时， 常命其随处将鱼加以佐料在林中架在火上熏烤， 鱼熏毕， 金黄鲜亮， 外酥内润， 熏香四溢,食之满口鱼香， 回味无穷 。 张当居将熏鱼献于天子， 汉景帝食之赞不绝口， 赐名为“山阳熏鱼” 。 经过千百年的传承， 山阳熏鱼以其独特考究的制作工艺和别具一格的熏香风味享誉齐鲁， 成为金乡一大名吃 。
12、马集烧鸡是嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌， 因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱 。 马集烧鸡选料讲究， 采用火鸡或家养鸡为原料， 一般每只鸡重量为1斤至2斤， 最大的公鸡重量不过3斤， 宰杀之后立即烹制， 确保了肉质鲜嫩 。 配以20多种佐料， 经过多种工序， 刚出锅的烧鸡色泽鲜亮， 香烂可口， 味道鲜美 。
13、汶上芦花鸡因全身羽毛灰白相间， 斑纹宽窄一致， 呈芦苇花状而得名， 明清以来芦花鸡享誉京津， 一度成为贡品 。 以纯种芦花鸡为特色原料， 采用清炖、麻辣、干炒、醋溜、白斩等多种烹饪方式， 清蒸煲汤味更佳， 靓鲜香浓回味悠长， 是当前人们所崇尚的绿色食品 。
14、水浒宴以《水浒传》传说故事为依据提炼烹饪而成， 通过宴会粗陶大碗专制餐具的传递， 将当年梁山好汉“大碗喝酒， 大块吃肉”的风格特征表现的淋漓尽致 。 菜品形象生动， 烹制精美,令人回味无穷 。 通过宴会杯盏的传递而再现当年水浒英雄大块吃肉、大碗喝酒的气氛 。 梁山水浒宴的菜肴共有108道， 象征那108名好汉 。 享受水浒宴， 会产生群英聚会、入寨豪饮的感觉 。 正所谓， 仁者乐山， 智者乐水， 饕餮者乐“水浒宴”也 。
15、水浒宴著名菜品有：水泊糟鱼、梁山松花蛋、杏香时迁鸡、智取生辰纲、七哥烧田螺、张顺红尾鱼、黄河鲤鱼、祝家报晓鸡、“雪夜上梁山”、好汉大块肉、山寨风情、好汉聚义、孙二娘大包等 。
文章插图
邹城好吃的小吃1、仲夏六月， 瓜果飘香， 正值油杏成熟时， 大束镇山沃村千亩珍珠油杏已挂上枝头， 大片的绿叶衬托着青色泛黄的珍珠油杏， 小巧玲珑、肉质细腻， 清脆诱人， 吸引着前来采摘的游客络绎不绝， 成为当地乡村旅游的新热点， 是炎炎夏日里最甜蜜的享受 。
2、这里的油杏与普通的杏不同， 很特别、很好吃， 甜蜜爽口， 每年我都会带着孩子来这里采摘， 不但可以吃到好吃的杏， 而且还能和孩子一起体验亲近自然的乐趣， 让孩子锻炼动手能力， 了解乡村里的生活， 一举多得！
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