文| Fanny Fantu | CHIVA的
每个人都有自己的生活场景 。 在这个场景中 , 人们接触熟悉的人和事 , 以固定的模式思考 , 既安全又简单 。 很少有人能接受新事物 , 融入生活 。
新的东西可能是刚刚发芽的东西 , 也可能是已经存在却没有被触及的东西 。
对兔肉的了解是有趣君最近接触到的新鲜事物 。
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最近朋友去成都旅游 , 回来对那里的各种美食赞不绝口 , 夫妻肺片 , 翘尾巴牛肉 , 潜水田鸡 , 龙手 , 鞭炮鸡 , 香辣蟹 , 波波鸡 。
尤其是手撕兔肉 , 吸手指留香的时候 。 让搞笑君隔着屏幕咽口水 。
新的一年 , 从尝试兔肉开始!
兔肉和猪牛羊鸡鸭鱼不一样 , 在郑州美食圈没有话语权 。
街上的五香兔肉和兔腿一般都是在熟牛肉为主的熟食店捆绑销售 , 很少有人买 , 数量也不多 。 好的只是偶尔买一次 , 满足自己的渴望 , 不像酱牛肉 , 麻辣羊蹄 , 鸡爪鸡头 , 随时随地都是零食和饮料 。
所以 , 在郑州找一家“兔子餐厅”并不容易 。
身边的朋友 , 要么从来不吃 , 要么偶尔吃 , 问他们哪里好吃 , 也说不清楚 。
更有甚者 , 直接给个两球答案:“想吃兔肉 , 去成都 。 有辣兔头 , 兔丁 , 腰 , 但是这里没有好吃的兔肉 。 记住 , 成都回来就不吃兔子了 。 ”
我不相信 。 郑州会有好吃的兔肉吗?
成都:王妈手撕烤兔 。
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洛阳:兔王
相传成都玉林路上的王妈撕烤兔 , 买兔肉的队伍排了50米远 。 所以跟成都有关的肯定是正宗的 , 所以第一个探索了一下 。
成都手撕兔肉
你到底是不是正宗的?
文健周围是郑州的传统美食聚集地 。 附近有郑州汉江第一烧烤 , 30年前的湖北渔村 , 正宗的南京盐水鸭 。
背靠行政区 , 大概是周边居民口中的 , 但不正宗就不持久 , 这让有趣君很期待 。
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老板很热爱生活 , 基本晚上9点关门 。
这家“王妈撕烤兔”位于黄河路经八路以北100米 , 黄河农贸市场斜对面 , 是文健的核心势力范围 。
店面不大 , 四五平米的空间 , 后面是一个操作台 , 一个成品架子 , 一整只兔子烧烤 。 空间虽窄 , 但处处干净规整 , 与兔丁、兔腿、兔头混在一个锅里形成鲜明对比 。
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光这观感就让人开始咽口水 。
开店的是一对五六十岁的夫妻 。 他们看起来很能干 。 有趣的先生还没开口 , 他们就热情地说:“让我们看看你想吃什么 。 ”
先解决生育问题吧 。 搞笑君最想知道的是这个王妈手撕烤兔和成都的是不是一个东西 。
店主高兴地指着墙上的照片 , 给出了肯定的回答:“几年前 , 我家孩子去了成都 , 迷上了兔肉 , 说不好吃 , 就跟人说要加盟 , 回来开了这家店 。 ”
“我们俩都在机关工作 , 退休在家没事干 , 就过来帮孩子 。 结果一群人都成了我们自己人 。 ”
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