3、材料：猪蹄500克、水发海参200克、黄豆芽25克、葱段、姜片各10克、料酒10克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清汤1000克、芝麻油5克、丁香、花椒各2克、八角、肉桂各5克、陈皮8克 。
4、海参治净 。 猪蹄治净 ， 从中间顺骨缝劈开 ， 再从关节处斩成块 ， 下入沸水锅中焯透捞出 。 丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开 ， 煮10分钟左右捞出不用 。 下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开 ， 炖至熟烂 。
5、猪脚作为主材料 ， 在选用的时候则需要严格把控好 ， 大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买 ， 因为那里的猪脚通常较为新鲜 ， 而且都经过了去污去毛洗净等程序 ， 让你做起来省事不少 。
6、猪脚汤在炖的时候可以和很多食材搭配在一起 ， 最常见的就是黄豆、花生、山药、海参等 。 在炖的时候一定要注意食材的选择要新鲜 ， 做之前需要将猪脚处理感情 ， 这样才能保证汤的美味和营养 。
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猪脚加什么炖汤好吃1、猪脚的做法比较多 ， 其中比较常见的就是煲汤 ， 煲汤营养价值比较高 ， 所需要的食材也比较广泛 ， 比如说可以用甜玉米煲猪脚汤 ， 在夏天的时候适当的喝一些是非常不错的选择 ， 不但有美容养颜的作用 ， 同时还有一定的消暑祛火的效果 ， 另外也可以做成眉豆煲猪脚汤等等 ， 都是比较好的选择 。
2、材料对于无肉不欢者 ， 大热天时真是无啖好食 ， 吃得畅快了 ， 肠胃可能就受不了了；太清淡了 ， 嘴里寡淡无味 。 要想啖肉 ， 又要清爽 ， 甜玉米煲猪脚就是不错的选择 ， 汤水香滑清甜 ， 还能滋补美容 ， 是男女皆宜的靓汤 。 猪脚：2只甜玉米：2根姜：4片做法猪脚刮净细毛洗净 ， 斩块 ， 汆水捞起；玉米洗净切切段；
3、材料主料：猪蹄500克 ， 眉豆100克 ， 花生仁（生）50克 ， 辅料：枣（干）20克 ， 陈皮5克 ， 调料：姜3克 ， 盐3克做法花生 ， 眉豆洗净 ， 用清水浸一小时取起；红枣洗净；猪手放入滚水中煮十分钟 ， 取起洗净；陈皮用清水浸软 ， 刮去瓤洗净；
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