2、稻米油中的植物甾醇 ， 能减少胆固醇的吸收 ， 有效起到预防心血管疾病的作用 。 稻米油中的生育酚（维生素E）是一种天然的抗氧化剂 ， 可帮助消除自由基 ， 延缓衰老 。 稻米油最大的特点是富含谷维素 ， 其他食用油中不含有或者含量极少 。 谷维素具有调节植物神经的作用 ， 能够帮助消除疲劳 ， 起到安神助眠的功效 。
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