鹅肉的做法有哪些鹅怎么吃最好吃法家常( 二 ) _生活百科

8、清炖鹅肉1准备材料鹅肉，老姜，食盐，料酒，花椒，八角，桂皮，味精。提醒大家一下炖汤一定选老姜，老姜出味2买回来的鹅肉清洗干净。鹅毛是最难拔的，我用眉夹子夹了好半天，洗净后，剁成小块。找个盆把鹅肉放进去多洗几遍，洗去血水，再添上水泡一会。锅里烧开水把鹅肉倒进去，煮5分钟，捞出来冲洗干净。这样做是为了去血沫，去油渍，去腥味。 EQk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
9、生姜去皮，洗净，切片。 3高压锅提前烧开水。鹅清洗干净后，放入高压锅中。接下来放材料煮炖鹅。加入花椒、八角、桂皮、生姜，再加入一些料酒。盖上锅盖，开小火焖40分钟。我买了一只农家鹅。如果是养的鹅，我要20分钟。如果是炖肉吃的或者是买家养的鹅，如果是烧着吃的，可以买回来养，这样就会被烧焦。 5煮40分钟后，开锅，加入适量盐，盖上锅盖，小火炖5分钟。 EQk野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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鹅肉的做法有哪些1、鹅肉，为鸭科动物家鹅的肉，以华东、华南地区饲养较多，不仅含有优质蛋白质，而且脂肪含量较低，不饱和脂肪酸的含量也很高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利，还具有胃止渴之功效；
2、鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖，鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

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鹅怎么吃最好吃法家常1、鹅是常见的家禽，以稻谷、小麦、水草、鱼虾、螺蛳为食。鹅肉营养丰富，鲜嫩松软，清香不腻，非常适合做煨汤、卤鹅和烤鹅，是秋冬季节的滋补佳品。鹅肉营养丰富，富含蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌、硒等营养元素，同时鹅的脂肪含量和胆固醇含量很低，是高蛋白低脂肪低胆固醇的健康食材。鹅肉有补虚益气、养胃、生津活血等作用功效，适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振等人群食用。
2、鹅的鹅血、鹅肝也是非常美味的特色食材，鹅血可以做毛血旺，鹅肝是非常受欢迎的特色美食，与鱼子酱、松露并称为三大珍馐。鹅的做法和吃法鹅的做法很多，有炖汤、卤鹅、烤鹅三种吃法，一般家常菜做法是炖汤，卤鹅和烤鹅做法比较复杂，建议到美食城购买。鹅血一般是做毛血旺，鹅肝可以做清蒸和煎鹅肝，味道非常不错。

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鹅肉怎么做好吃炖汤1、鸭肉是应季的美味食物，此刻的鸭肉肉质地肥嫩，美味可口。鸭肉的烹调方法也是有许多，焖炖焗烤这些，要是做的方式对，必要是道十分美味可口的菜肴。网编最喜欢吃的就是母亲炖的鸭肉，那麼如何炖鹅肉美味呢？就要网编把自己的烹调方法教授给大伙儿吧！
2、烤鹅主要材料：大鹅一只，调料：盐(适当)，辣椒碎面，麻椒碎面，豆瓣电影，切完的生姜沫作法：将活鹅杀掉后，用开水烫去毛后，开腹除去内脏器官类器官，清洗再切适度尺寸块，盛入盘里;将调味品盐，花椒面，辣椒面及其豆瓣电影和生姜沫调准后，添加到盛鹅的盘里腌渍15-30分钟。将鹅块放到早已备好的旺碳火上烤串，直到淡黄肉粒烂熟就可摆盘服用了。
3、红烧鹅肉是鸭肉食用方法中口感极其非常好的一种，制做非常简单。主要材料：鹅调料：油，酱油，生姜片，八角，葱，米酒作法：将鹅清洗切片后用清小水泡去鲜血，清洗后捞起来沥尽水份;在锅中滚油至5分上下放进八角和生姜片进行爆香，将鸭肉倒进匀称煸炒，以后添加米酒，生抽酱油，酱油，添加适量沸水，盖过肉，放进葱段盖锅煮5分鐘上下后，转至文火直到鸭肉煮开;再添加尖椒煸炒2分鐘后歇火，盛入碗中撒上葱段，就可以服用。