玉米糁粥配什么最好喝玉米粥和什么搭配吃好( 二 ) _生活百科

6、在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
7、小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
8、一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

文章插图

煮粥怎么做1、红薯洗净削皮，切成滚刀块，块小一点容易熟。把红薯块凉水下锅煮，开锅后再煮半小时，把调好的玉米面糊放进去。其它步骤同上。不过，用红薯煮粥火候越大越甜，多煮一会儿会更甜软好吃。
2、玉米面糊下锅以后，等锅再次烧开后不要立即关火，要想玉米粥好吃，先关小火，再煮一会，这个“一会”是多久？不好讲，大概要用8～10分钟吧，这是为了把粥做得更好吃。因为粥煮的时间稍长一点，才会有香味，其间也要注意不时搅几下，防止糊锅。
3、玉米面粥真正要好吃，还需要加一点纯碱或小苏打，这样煮出的玉米面粥的香味才能真正出来。大家都知道，煮粥时一般不建议加纯碱或小苏打，但熬玉米面粥时，我们建议大家加少许纯碱或小苏打，这样煮出的玉米面粥不仅更香更好喝，而且可以玉米面中的尼克酸释放出来，被人体充分利用。
4、北京人把玉米面粥习惯上叫作“玉米面茶”，其实就是粥。北京人喝玉米面粥最有讲究，芝麻酱和花椒盐是不可少的。把煮好的玉米面粥放在碗里，上面撒上厚厚的芝麻酱、再均匀撒上一些花椒盐，就可以开始食用了。
5、尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
6、多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。

文章插图

玉米糁粥的做法1、玉米面粥的事做法和步骤先把适量的玉米面放进碗里，再加水，一直搅拌，在后再把水放进锅里，把水煮开，再把玉米面一起倒进开水锅中，把玉米面倒进锅里以后还要不断地搅拌，大概搅拌了十五份钟，就可以把火加大一直到煮开，再改为中火煮，一直到这个玉米面粥煮熟为止。这种玉米面粥的做法是特别的简单的。这时候再加上适量的调味料就可以了。这种玉米面粥是特别容易消化的，对于一些老年人和小孩子，消化能力不好，所以说这时候可以吃一些玉米面粥，这些玉米面粥的营养价值是很高的。