4、在常温下保存猪油 ， 大概能放6个月左右 ， 如果是冰箱冷藏保存的话 ， 大概能放一年左右 。 猪油也被称为猪大油、荤油 ， 猪油的初始状态是半透明且呈微黄色 ， 变成固态时的猪油颜色为白色或浅黄色 ， 猪油是从猪肉中提炼出来的 。 猪油的作用是炒菜或制作酥皮点心 ， 炒菜放猪油可以使蔬菜更有香味和营养 。
5、一般来说猪油炼糊了以后也是可以吃的 ， 但是最好不要再食用炼糊了的油渣 ， 当然如果练糊了以后的猪油的口感出现了问题 ， 最好不要过多的食用 ， 而且猪油当中的胆固醇非常高 ， 对于人体的心脑血管都有一定的影响 ， 建议患者在平时的生活当中最好可以吃植物油 。
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自己炼制的猪油怎么保存久些1、你是说为了达到什么目的放什么？如果是怕油温高把盛由的碗炸裂了的话 ， 可以给里面放青菜叶子 ， 可以很好的吸收高温 ， 防止炸裂碗 。 如果说是为了增加什么味道的话 ， 那什么都不要放啊 ， 本身猪油都已经很香了只是问炼油的过程的话 ， 那直接把猪肉放进烧热的锅就可以炼出油的 ， 什么都 不用放哈
2、建议冰箱冷冻室保存 。 炼好的牛油、羊油、鸡油、猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点 ， 半年没问题 。 最好在油刚熬好时加点盐或者白糖 ， 这样可以延长油的存放时间 。 最好存放在通风阴凉处 。 夏天由于气温高 ， 炼出的油很难凝固 ， 这样的油影响存放时间 。 可以在将油炼好后 ， 端离火源 ， 视油温降至80度左右时 ， 加入白糖搅匀即可 。 糖和油的比例可为1：15 。 油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中即可凝固 ， 且不易变味 。 猪油存放时间不宜过长 ， 特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化 ， 致使酸败变质 。 酸败变质的猪油会产生“哈喇味” ， 不宜食用 。 猪油不宜用于凉拌和炸食 。 用它调味的食品要趁热食用 ， 放凉后会有一种油腥气 ， 影响人的食欲 。 至少有两种办法 ， 可以使猪油保存至三五个月 。 猪油去渣放凉 ， 至手感不烫时 ， 将维生素e胶囊刺破 ， 挤出胶囊内的油 ， 与猪油混匀 ， 一斤油放一粒就够了 。 猪油去渣凉透后 ， 在上面放上一勺豆油 。 第二种方法我试过 ， 效果很好 。 注意就是不能放在太热的地方 。 只要不热得猪油都化了 ， 就没事 ， 不用放冰箱里也可 。 原理：猪油变质的原因就是氧化 ， 维生素e是抗氧化剂 ， 豆油也有抗氧化的作用 ， 且有隔断猪油与空气的作用 。
3、猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点 ， 半年没问题 。 最好在油刚熬好时加点盐或者白糖 ， 这样可以延长油的存放时间 。 最好存放在通风阴凉处 。 夏天由于气温高 ， 炼出的猪油很难凝固 ， 这样的油影响存放时间 。 可以在将油炼好后 ， 端离火源 ， 视油温降至80度左右时 ， 加入白糖搅匀即可 。 糖和油的比例可为1：15 。 油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中即可凝固 ， 且不易变味 。 猪油存放时间不宜过长 ， 特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化 ， 致使酸败变质 。 酸败变质的猪油会产生“哈喇味” ， 不宜食用 。 猪油不宜用于凉拌和炸食 。 用它调味的食品要趁热食用 ， 放凉后会有一种油腥气 ， 影响人的食欲 。 至少有两种办法 ， 可以使猪油保存至三五个月 。 猪油去渣放凉 ， 至手感不烫时 ， 将维生素e胶囊刺破 ， 挤出胶囊内的油 ， 与猪油混匀 ， 一斤油放一粒就够了 。 猪油去渣凉透后 ， 在上面放上一勺豆油 。 第二种方法我试过 ， 效果很好 。 注意就是不能放在太热的地方 。 只要不热得猪油都化了 ， 就没事 ， 不用放冰箱里也可 。 原理：猪油变质的原因就是氧化 ， 维生素e是抗氧化剂 ， 豆油也有抗氧化的作用 ， 且有隔断猪油与空气的作用 。 32
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