冷荞麦面吃法杂粮面条怎么做好吃 _生活百科

目录：杂粮面条怎么做好吃冷荞麦面吃法五谷蔬菜面杂粮糕的做法红豆沙的做法

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杂粮面条怎么做好吃1、面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心面，山西的刀削面、浙江的馄饨面等，各具特色，驰名全国。
2、擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干（或烘干）、切断、包装等环节则成为挂面（是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名）。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。
3、用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大，面条在挤压过程中温度升高，成品可达到半熟状态，所制成的粗粮面条具有弹性。面条制作方法，除在面条成型过程上有不同之处外，另外表现面条特色的重要环节是添加辅料，尤其是拉抻成型的名产面条，一般都添加适量的食盐或小苏打。

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冷荞麦面吃法1、炎炎夏日，总喜欢吃点爽口的，冷面绝对是我的最爱。最近入手了一款速食型粗粮冷面，吃粗来荞麦冷面，粗粮速食，甜辣爽口。内含一袋荞麦面、一包汤料、一包酱料、一包辣椒油、一包辣椒面、一个小叉子、一个小塑料杯子，净含量每盒129g ，其中荞麦面70g ，调料包59g 。精选内蒙古荞麦，裸燕麦等粗粮制作，不含小麦粉、玉米淀粉。一盒只提供308Kcal的能量，蛋白质含量14g ，相当于两杯牛奶，膳食纤维含量6g ，相当于271g的菠菜，营养丰富，控卡轻身。将面条放入盒中，加开水至餐盒凹槽处；盖上盖子泡7分钟左右，至面条无硬芯；将面条拌散后，将水滤出，过凉水1-3次；沥水后依次加入料包和2小杯凉水，即可食用。简单几步，免煮免搓，好吃又省时。即使出差旅行，带上几盒，也非常方便。料包丰富，地道的风味特色，感觉和饭店里的没有什么区别。面条软而不烂，口感柔滑。汤色红亮，让人一看都很有食欲。或许是为了迎合更多人的口味，辣度一般。拌个黄瓜丝，卧个煎鸡蛋，简简单单，营养美味。无论你是办公党，宅家族，又或者是健身达人，这样一款低卡低能量的粗粮美食，都非常适合你。

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五谷蔬菜面1、面条这种食物和米饭一样，在人们的日常生活中经常作为主食存在。特别是在一些喜欢吃面食的地区，面条是一种很好的食物。但是大家在生活中常吃的面条都是由面粉制作出来的，随着人们对饮食的需求越来越高，各种不同口味的面条也逐渐被发明出来。
2、粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等) ，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等) 。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富