4、其实 炼好的猪大油这个时间也可以放一些酱油或是盐进去的 ， 把盐稍炒一下 ， 放进去就可以 ， 我以前有时候忘记放盐了 ， 就是这样做的 ， 放进去并不影响什么 。 夏天存放猪油最好是放到冰箱里冷藏就可以了 ， 不用冷冻哦 。
5、油炼：把肥肉切成丁 ， 锅里放一点植物油把肥肉丁放入 ， 小火慢慢的油就炼出来了 。 这个需要掌握好温度 ， 不能过高 ， 要不容易有焦糊味 。 水炼：肥肉切成丁 ， 锅里放少许水 ， 加入肥肉丁 ， 小火翻动 ， 待水耗干 ， 油脂自然就出来了 。 这个不易糊锅 。 炼油的时候放花椒 ， 炼好后加一点食盐 ， 可以保存较长时间 。
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怎么熬猪油保存时间长1、我们在烹饪中 ， 除了使用到调料之外 ， 还会用到油 ， 油是一种比较重要的材料 ， 它的带有一种有香味 ， 炒菜、煮汤的时候都可以加一点 。 就算不炒菜 ， 把菜放到水里焯的时候 ， 往里面加入一些油 ， 就能让蔬菜的颜色更加的鲜艳 ， 而且更加的美味 。 我们常用的油有很多的品种 ， 猪油就算比较常见的一种油了 ， 它是人们最常用到的动物脂肪 。
2、猪油和植物油相比 ， 具有更高的热量 ， 但是味道更加的香 ， 炒青菜的时候 ， 哪怕一块肉都不放 ， 用猪油炒出来的话 ， 就香得不得了 。 猪油是一种比较常见的食用油 ， 很多人会在家里熬一些猪油 ， 不过有些人的做法出现了一些错误 ， 做出来的猪油比较容易变质 。 有些人在熬猪油的时候 ， 会往锅里加水 ， 再放肥猪肉 ， 这样的做法做出的猪油就比较容易发霉变质 。
3、熬猪油的时候 ， 往里面加入一些花椒 ， 就能让猪油变得更香 。 熬猪油的时候 ， 不要往里面加水 ， 把火关小 ， 把肥肉放进锅中 ， 等到有油出来时 ， 就可以把火开大一些 ， 放入花椒 ， 知道油脂都被炸出来即可 。 花椒是一种很常见的香料 ， 它其实还具有一定的杀菌能力 ， 熬猪油的时候加入一些花椒 ， 就能让猪油更加的香 ， 而且放上两年都不会坏 。
4、猪油熬好之后 ， 用筛子将油脂过滤出来 ， 即可 ， 等到猪油放凉 ， 就会慢慢的凝固起来 ， 并且还会变白 。 熬猪油的时候 ， 如果有加水的话 ， 猪油更容易变质 ， 而且在熬的过程中还很容易喷油 。 要熬出美味的猪油 ， 只需要用到肥肉和花椒就可以了 。 如果没有花椒的话 ， 用食盐也是可以的 ， 盐也具有一定的杀菌能力 ， 只是这样的猪油没有用花椒炸出的香 。
【请问装猪油用什么装最好 用什么材质装猪油最好】5、猪油虽然很香 ， 但是也不能吃太多 ， 适量的吃一些猪油炒的菜对健康是很有益的 。 但是经常吃猪油制作的菜肴 ， 不仅容易发胖 ， 胆固醇也很容易增高 ， 对于血管的健康也不太好 。 患有三高的人尽量别吃猪油炒的菜 ， 要吃的只能少吃 ， 不然会对健康产生比较大的危害 。
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