2、赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用 。 也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效 。 现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛 。 既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属 。 将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担 。 夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用 。
3、红豆红小豆含有较多的皂角甙，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益 。 它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压等作用 。 红小豆是富含叶酸的食物 。 产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效 。 一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类 。
【红豆粥怎么煮 早餐红豆汤与什么搭配】4、红枣维生素含量高，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素a、维生素c 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，有滋阴壮阳，补血的作用 。 同时提高人体免疫力，贫血，病后体虚，保护肝脏，降压降脂，防治心血管疾病及胆结石等作用 。
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