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红糖的相克食物 红糖的相克食物( 二 )

小知识


3、补充营养：红糖可以起到补充营养的效果，主要是由于红糖中的营养成分是比较丰富的，不仅含有丰富的钾、钙、镁、铁等成分，同时含有多种微量元素，这样可以为人体提供所需的营养物质 。
4、缓解痛经：红糖可以起到缓解痛经的效果，主要是由于红糖中的铁元素成分是比较丰富的，对于一些气血不足或者是有痛经的人群，可以通过适当喝红糖姜水的方式来达到缓解痛经的效果，同时还有利于起到活血化瘀的作用，这样对人体健康是比较有利的 。

红糖的相克食物 红糖的相克食物

文章插图

红糖功效与作用及禁忌1、说明：糖有白砂糖和红片（粉）糖、冰糖等品种 。 助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖；清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖 。 糖对身体有益，对病后恢复身体健康有好处 。 糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉 。 另外，晚上睡觉前也不宜吃糖，特别是儿童，最容易发生龋齿（俗称虫牙） 。 红糖是一种未经提纯的糖，其营养价值优于白糖 。
2、从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。 而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用 。
3、中医认为妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛 。 凡偏淤者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的 。 对无力购药或不及备药者，取适量的中段童尿拌红糖口服，亦可收到异曲同工之效 。 “女子不可百日无糖”，指的就是红糖 。
4、按照我国民间习俗，产妇在分娩后，都要喝些红糖水，只要适量对产妇、婴儿都是有好处的 。 但是，有不少产妇喝红糖水的时间往往过长，有的喝半个月，甚至长达一个月 。 如果久喝红糖水，红糖的活血作用会使恶露的血量增多，造成产妇继续失血 。 因此，产后喝红糖水的时间，一般以产后7~10天为宜 。
5、据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍 。 此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素 。 红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用 。
6、在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；产妇失血过多，红糖可以补血；产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功；红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅 。
7、虽说产妇吃红糖好，但是一定要适量，对于这一点，我国古代医学家早有认识 。 如《本草纲目》一书中，称红糖为沙糖，并分析：“沙糖性温，殊于庶浆，故不宜多食……”产妇运动少，多余的糖分易转化为脂肪，导致肥胖 。
8、红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触 。 但所说的相克主要在于二者生化成分复杂 。 竹笋蛋白中含有16～18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体健康不利 。
9、糖味皆甘，甘生酸，酸生火 。 饴糖、红糖尤甚 。 酒类甘辛大热，故酒与糖不宜相配，久则生热动火，有损身体 。 现代营养学认为，乙醇能影响糖的代谢，这是由于乙醇氧化形成过剩的还原辅酶I，从而使三羧酸循环受到抑制，导致血糖上升 。 吃糖时饮酒，影响糖的吸收，另外容易产生糖尿 。

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