6、柠檬味极酸、甜 ， 具有生津、止渴、祛暑等功用 。 柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性铬合物 ， 从而缓解钙离子促使血液凝固的作用 ， 故高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料 ， 对改善症状大有益处 。
7、梨又被称作快果、* ， 因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水” 。 具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用 。 对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效 ， 每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥 。
8、海带味咸 ， 性寒 ， 是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物 。 海带不仅有助于清除体内的积热 ， 还可以对付因出汗过多出现的体力透支 。 海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用 ， 对心脑血管疾布者大有裨益 。
9、茭白是我国的特产蔬菜 ， 与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜” 。 由于其质地鲜嫩 ， 味甘实 ， 被视为蔬菜中的佳品 。 茭白甘寒 ， 性滑而利 ， 既能利尿祛水 ， 辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症 ， 又能清暑解烦而止渴 ， 用一点腊肉和茭白一起炒 ， 味道更加香哦 。
10、藕是个宝 ， 因为藕性甘、味平 ， 可以清热去火、润肺止咳 。 藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。 故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。 另外藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。 藕还能凉血、散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
11、黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效 ， 黄瓜酸能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 。 黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生 ， 而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇 ， 达到减肥强体的目的 。
12、莴笋清新可口 ， 排毒去火功效好 。 莴苣味道清新且略带苦味 ， 可刺激消化酶分泌 ， 排毒去火功效显着 。 莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用 ， 胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效 ， 对儿童来说 ， 还能起到帮助长牙、换牙作用 。
13、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。 适当吃一些白萝卜 ， 尤其是生吃 ， 不但可以除油腻 ， 助消化 ， 止咳嗽 ， 还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用 。
14、中医认为 ， 苦瓜味甘性平 ， 解毒排毒、养颜美容 ， 可除邪热 ， 清除体内的有害物质 ， 解劳乏 ， 清心明目 ， 因此是败火食材的首选 。 苦瓜不仅富含膳食纤维 ， 可以延缓脂类的吸收;它也含有较高维生素C ， 可以加速脂类的代谢 。
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