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烤鱼配料有哪些1、随着时代的发展 ， 大家的口味也发生了很大的变化 ， 现在大家对于美食的要求越来越高 ， 都讲究新鲜 ， 美味 ， 营养 ， 烤鱼就是这么一种应运而生的食物 ， 近两年才活跃起来 ， 但却成了大家出门必吃的美食之一 ， 在古代人 ， 们就会用棍子将鱼穿过以后 ， 架在烤架上来回转动 ， 使火均匀的烤到整条鱼 ， 相信大家在看古装电视剧时 ， 经常可以看到这种场景 。
2、现如今 ， 无论是城市还是乡镇 ， 都会有很多烤鱼店 ， 而且烤鱼店里的生意十分火爆 ， 因为烤鱼的口味实在让人满意 ， 隔着大老远就能闻到那股鲜嫩的味道 。 而且烤鱼中的配料也非常多样 ， 汤汁十分浓郁 ， 如果吃到最后剩下汤汁的话 ， 还可以放入自己喜爱的蔬菜 ， 用涮火锅的方式涮蔬菜 ， 味道丝毫不比火锅差 ， 可是对于大多数人来说 ， 烤鱼的价格还是比较贵的 ， 很多人都想自己在家制作烤鱼 ， 却不知道怎么办 ， 接下来就一起看看如何在家制作烤鱼吧 。
3、将新鲜的草鱼用花刀切开 ， 用料酒 ， 姜片 ， 盐以及花椒粉腌制起来 ， 腌制时间在3小时左右 。 将豆皮 ， 土豆 ， 洋葱以及金针菇准备好以后 ， 用刀切成合适的段 ， 当三小时时间到了以后 ， 把腌制过的鱼放入烤箱中 ， 用上下火210度烤制半个小时时间 ， 到了以后关下火 ， 加烤5分钟 ， 这样烤出来的鱼更酥脆 。
4、当鱼烤到25分钟时 ， 我们就可以不用闲着了 ， 在锅中放入少量食用油 ， 把花生米炸熟以后 ， 捞出 ， 放入大蒜 ， 豆瓣酱 ， 干辣椒以及辣椒粉 ， 辣椒面和花椒 ， 炸香以后再放入土豆片 ， 继续翻炒两分钟 ， 依次放入洋葱 ， 豆腐皮 ， 青辣椒段 ， 金针菇 ， 当食材五成熟时 ， 全部倒在烤鱼的烤盘上 ， 把鱼全部盖住 。 重新放入烤箱中烤10分钟左右 。
5、时间到了以后取出烤盘 ， 在上面撒上一些花生米和香菜即可食用 ， 如此美味的烤鱼吃起来非常鲜嫩 ， 再加上自己喜欢的各种配菜 ， 鱼肉细腻 ， 蔬菜美味 ， 二者结合在一起 ， 基本上人体所需的各种营养都在里面 ， 快去试一下吧 。
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吃烤鱼可以搭配什么菜1、相信大家三五知己下到馆子点菜的时候提到烤鱼 ， 很多人马上就会垂涎不已 ， 毕竟烤鱼那充满食欲的色彩艳丽以及香嫩的肉质简直是让许多吃货们流连忘返 。 烤鱼固然好吃 ， 但是作为烤鱼的灵魂汤汁 ， 假如能够配上一些合适的食材搭配那简直是完美绝伦 ， 让吃货们吃烤鱼的口味会变得更加丰富多彩 ， 今天我们就简单介绍一下和烤鱼一起搭配的食材有哪些呢？
2、土豆片在打火锅当中是最为常见的食材 ， 毕竟土豆本身就属于淀粉类食品 ， 吃起来嫩粉嫩的 ， 加上能够融合烤鱼的汤汁 ， 放在嘴里入口即化的感觉 ， 吃起来根本就停不下来 ， 甚至吃多几片就好比吃了半碗米饭一样 ， 相当的具有饱腹感 。
3、跟烤鱼汤汁完美搭配的配菜大多数都是以能够主要吸收汤汁的食材为主 ， 金针菇和豆腐泡就是最好的诠释 ， 尤其金针菇和豆芽一样吃起来也是嫩嫩脆脆的 ， 相当的具有咀嚼劲头 ， 再加上豆泡也是能够很好的吸收汤汁的美味 ， 相当的下饭 。
4、如今炎热的夏天已经到来 ， 相信不少的馆子夜市也慢慢的热络起来 ， 特别是一到晚上 ， 三五知己欢聚一堂 ， 大家点上一盘热气腾腾的烤鱼 ， 再配上一些百搭食材 ， 弄上几瓶冰镇啤酒 ， 大家兴高采烈品食美味 ， 能够在闲暇之余褪下平日忙碌紧张的心情开怀畅饮不亦乐乎 ， 所以喜欢吃烤鱼的朋友们赶紧行动起来吧 ， 尽情的享用人间美味 。
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