4、清代《燕京岁时记》称富贵人家不吃牛肉 ， 其实也不尽然 。 比如《清代名人轶事》记载 ， 曾做过礼部尚书的达椿爱吃牛肉 ， 一次买四五斤 。 《清宫禁二年记》又称“牛肉为宫中禁品” ， 但宫中不吃 ， 民间却吃 。 比如清代实录《扬州画舫录》记载 ， 有一个叫杨良的人 ， 工画驴 ， 一驴换牛肉一斤 ， 谓之杨驴子 。
5、中国作家老舍在杂文《大发议论》里有这么一段毫不克制的描写美食：“烹调的方法既巧夺天工 ， 新年便没法儿不火炽 ， 没法儿不是艺术的 。 一碗清汤 ， 两片牛肉 ， 而后来个硬凉苹果......”
6、到今天 ， 随着中国经济发展、人口总量增加、居民收入提高 ， 中国牛肉消费呈稳步增长态势 。 数据显示 ， 近年来中国牛肉消费量快速增长 ， 2019年中国牛肉消费量约为833万吨 ， 人均牛肉消费量达95kg 。
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为什么国外牛肉比国内便宜1、近些年来中国除了飞涨的房价以外 ， 以肉类为主的食品价格也是上涨不少 ， 许多人都感叹：生活不易 ， 打工人的工资什么时候可以像物价一样水涨船高就好了 。 现在人们就算是过年的年夜饭餐桌上 ， 都很少看见以前那样丰盛的大鱼大肉了 ， 不少人被逼得只能改变饮食习惯 。
2、但关键是蔬菜的价格也不便宜 ， 这真是让人头疼 。 不过有网友提出：我国的牛肉大概要50块钱一斤 ， 进口的却只要15 ， 大家赶紧买进口牛肉吃！那么为什么进口的牛肉这么便宜？会不会质量不好呢？
3、也不知道从什么时候开始 ， 从哪一个商品开始 ， 我国的粮食、蔬菜、肉类等人们生活的必需品 ， 都开始飞速地涨价 。 其中涨价幅度最大的当属猪肉了 ， “二师兄”现在的价格已经到了让人们望而生却的地步 ， 许多家庭都大幅度减少了购买猪肉的数量 。 不过人体所需的营养物质 ， 很多都是从肉类摄取的 ， 不吃猪肉 ， 人们只好找其他的肉来代替了 。 其中牛肉就是许多人的第一选择 。
4、 ， 牛肉的营养价值高 ， 并且不容易长胖 ， 是许多爱好健身、注重身材管理的年轻人首选；其次 ， 以前人们不买牛肉是因为价格高 ， 现在猪肉的价格直追牛肉 ， 那还不如直接买牛肉算了 。 因为各种各样的原因 ， 现在我国的牛肉一斤要卖到50块钱了 ， 但是有细心的网友发现：一斤外国进口的牛肉只要15-18元 ， 为什么进口的东西反而比国产的还要便宜？是不是质量有问题不能买？
5、对此 ， 有专家是说出了实情： ， 进口牛肉价格低是因为近几年外国输入中国的牛肉总量在不断地增多 ， 已经屡次打破历史记录 ， 许多新的国家加入到牛肉出口中国的队伍中 ， 激烈的竞争下各国牛肉养殖户为了稳固自己的市场地位 ， 只能选择打价格战 。 说白了 ， 当供大于求的时候 ， 进口牛肉降价就是顺其自然的事情了 。 其中阿根廷草饲牛降幅为38% ， 算是降价最严重的牛肉 ， 但是他们在中国的市场占额不减反升 ， 说明降价的策略收到了效果 。
6、其次 ， 价格便宜的牛肉都是低质的草饲牛 ， 像阿根廷、澳大利亚、美国因为本身有着广袤的草原 ， 成熟的草饲牛养殖体系 ， 所以一头牛的养殖成本极低 ， 出口到中国的价格自然也高不起来了 。 当然了 ， 这些草饲牛的牛肉只是口感不太好、营养分配不均衡 ， 但本质上还是牛肉 ， 并且安全品质没得说 ， 都是通过海关检测的 ， 所以想要尝一尝的人也可以放心地购买 。
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