蒸螃蟹时怎样放紫苏蒸螃蟹放紫苏起什么作用 _生活百科

目录：蒸螃蟹放紫苏起什么作用蒸螃蟹时怎样放紫苏紫苏叶怎么煮水紫苏叶与姜同用的功效紫苏叶与姜同用的功效吃大蟹放苏子叶

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蒸螃蟹放紫苏起什么作用1、大闸蟹性寒。放紫苏叶可以调和寒气，使寒气减轻。紫苏可以散寒解体。可缓解大闸蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐等。华佗是第一个发现紫苏可以给螃蟹解毒的人。紫苏温，湖蟹凉。将螃蟹蒸熟，放入紫苏。如果吃螃蟹后胃不舒服，可以喝点紫苏。汤可以缓解不适。
2、紫苏中的挥发油具有独特的香气，可以驱蚊，还可以让微生物“躲避” 。大闸蟹以微生物和腐肉为食，体内容易积聚细菌。蟹肉本身也是微生物非常喜欢的食物。因此，用紫苏烹制大闸蟹时，可以起到防腐、杀菌的作用。在没有冰箱的年代，人们常用新鲜的紫苏叶将鱼、肉等食物包裹起来，放在阴凉、通风、干燥的地方。它们可以在室温下储存约 4 天。

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蒸螃蟹时怎样放紫苏1、大闸蟹性寒，放紫苏叶可以调和一下，使寒性轻一些，紫苏可以散寒解表，理气宽中，解大闸蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。华佗是发现紫苏可以用来解蟹毒的第一人，紫苏属温性，湖蟹属凉性，蒸螃蟹放紫苏，或食蟹后胃肠不舒服，喝些紫苏煮的汤水，就可以缓解不适了。
2、紫苏中的挥发油具有独特香气，可以让蚊虫远离，也可以让微生物“退避三舍” 。大闸蟹以微生物和腐食作为食物，体内容易富集细菌，蟹肉本身也是微生物非常喜欢的食物。因此在烹调大闸蟹时搭配紫苏，就可以起到防腐杀菌的效果。在没有冰箱的年代，人们常用新鲜紫苏叶将鱼、肉等食物包裹好，放到阴凉、通风、干燥处，常温下可以保存4天左右。

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紫苏叶怎么煮水1、紫苏叶又被叫作白苏、赤苏，其叶子的颜色大部分呈紫色，挥发性的芳香物质比较强，经常被用作炒菜的调料。事实上，紫苏叶也可以单独炒食食用，而且煮汤或者泡水食用的效果均不错，食疗价值很高，那么，今天我们可以来看一下有关紫苏叶的相关介绍。
2、把鸡蛋打散，再把鸡蛋清单独弄出来和到面粉里，再加点食盐，搅拌均匀之后再放入紫苏叶，紫苏叶的两面都要沾上面粉糊，再在油锅中放入适量油烧热，把紫苏叶糊放进去炸即可，放一点椒盐即可食用。
3、把新鲜的紫苏叶摘取下来，再清洗干净并且切碎，把大蒜和青红椒分别切成末和碎丁，再锅里放入适量油烧热，再把紫苏叶也放进去翻炒后盛起来，再放入准备好的蒜末和青红椒翻炒，再把紫苏叶放进去炒炒即可出锅。
4、其实一般人群皆可食用紫苏叶，只不过根据紫苏叶的营养价值和功效，一些人群更适宜食用。紫苏叶有防治风寒、行气宽中、解毒抑菌、安胎养神、增进食欲的作用，有发热乏力、无汗难受、风寒咳嗽、恶心呕吐等风寒表症和鱼蟹中毒、食欲不振等症状的人群食用之后效果会更好。此外，紫苏草也适合胸闷气短、恶心呕吐等症状的人食用，孕妇食用能够有效改善孕吐、恶心等症状。
【蒸螃蟹时怎样放紫苏蒸螃蟹放紫苏起什么作用】5、紫苏叶的营养价值和功效其实很不错，孕妇在孕期是可以食用的。这是因为紫苏叶本身就有行气安胎的功效，孕妇适量食用可以有效改善孕期呕吐、恶心的症状，使母体心情更愉快，有利于婴儿的成长发育。此外，紫苏叶中的挥发性芳香物质能够刺激人的食欲，孕妇在孕期本就食欲不振，适量食用紫苏叶有利于增加食物的摄入量，保证母体以及胎儿的营养供给。因此，孕妇是可以吃紫苏叶的。