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白菜肉馅饺子的做法1、做法步骤：食材清洗 ， 木耳泡好 。 切好备用 。 鸡蛋炒熟 。 姜末切好 。 所有食材放在一起 ， 放入所有调料 。 拌匀备用 。 提前和好的面团 。 把面揉光滑 ， 撮成长条分成均匀的剂子 。 擀成饺子皮 。 放入馅料 ， 开始包饺子 。 全部包好 。 锅内加水烧开 ， 放入一勺盐 ， 这样煮饺子不会粘在一起 。 下入饺子大火烧开 。 素馅饺子非常好熟 ， 飘起来就出锅 。 装盘 。
2、准备好所需要的各种食材 。 1把小蒜苗择洗干净 ， 控干水分切碎 。 这是我自己用发了芽的大蒜栽了一盆蒜苗 ， 鲜嫩翠绿 ， 放进饺子馅 ， 鲜极了 。 面粉内加入温水 ， 先用筷子搅拌成雪花状 ， 再下手揉成光滑的面团 。 刚揉好的面团有些粗糙 ， 不过没关系 ， 静置10分钟后再揉一遍 ， 面团就会细腻又光滑了 。 鸡蛋3个打散 ， 加入2勺料酒 ， 足够的盐（后面不再放盐了 ， 所以最好是一次放足） ， 搅拌均匀 。 锅中放入适量的食用油 ， 把打散的鸡蛋放进锅里 ， 边倒边搅 ， 炒成鸡蛋碎 ， 晾凉待用 。 适量大白菜洗净切碎待用 。 我用的都是大白菜的叶子 ， 放心好了 ， 不会出水 ， 一点儿汤汁都不会有的 。 这个时候鸡蛋碎也晾凉了 ， 切碎的大白菜不用挤水 ， 直接放进锅里 ， 和炒好的鸡蛋碎一起 ， 搅拌均匀 。 把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去 ， 再加入1小把小虾皮 ， 加入香油适量 ， 鸡精1小勺 ， 搅拌均匀 ， 白菜鸡蛋饺子馅就调好了 。 这个馅鲜嫩异常 ， 而且包到最后一点儿也并不会出汤 。 把面团取出来 ， 揉匀 ， 搓成长条切成小剂子 ， 擀成饺子皮 。 取一个饺子皮 ， 放入适量的饺子馅 ， 两手配合包成饺子 。 全部的饺子都包好后 ， 就可以坐锅开煮了 。 锅里放入足量的清水 ， 水开后下入饺子 ， 煮开后 ， 点上2遍凉水 ， 饺子酒熟了 。
3、鸡蛋炒熟放凉剁碎 ， 木耳发泡好开水烫一下 ， 胡萝卜 ， 白菜搅碎加盐去水！木耳 ， 葱搅碎机打碎！油烧开加入花椒 ， 花椒油放凉 ， 将花椒捞出 ， 导入事先准备的材料中 ， 加入姜末 ， 五香粉 ， 盐 ， 味极鲜 ， 搅拌 ， 面我是冷水和面 ， 保鲜膜包住醒20分钟 。 饺子面可以稍微硬一点用保鲜膜醒15分钟 。 饺子出锅 ，
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大白菜饺子馅怎么调才好吃1、生活当中不少人都有吃过大白菜 ， 尤其是到冬天的季节 ， 很多北方的朋友家家户户都会囤几棵大白菜 ， 这样可以方便随吃随用 ， 到冬天北方地区的朋友们 ， 桌子上的饺子都是大白菜馅的 ， 白菜饺子馅的做法简单 ， 而且营养价值也很高的常见香料 ， 白菜饺子馅在做的时候 ， 需要准备好精肉或肥瘦相间的五花肉 ， 这样包出的饺子才香 。
2、锅内做水 ， 里面放1勺盐 ， 烧开下饺子啦饺子放进去 ， 搅锅 ， 炒菜勺翻过来 ， 贴边入锅 ， 搅动 ， 以免沾锅 。 加盖 。 第一次沸腾起来 ， 加一碗凉水进去 ， 继续加盖煮 。 第二次沸腾 ， 再加一碗凉水 ， 加盖煮 ， 第三次沸腾 ， 开盖煮1-2分钟即可~！
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