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蚕蛹凉拌芹菜的做法1、准备一些芝麻， 辣椒， 芹菜以及蚕蛹， 先把蚕蛹放到油锅里面炸到金黄， 准备一个炒锅， 里面加入适量的油， 辣椒放进去， 香味炒出来， 芹菜放进去， 再添加蚕蛹， 炒上一些盐， 芝麻， 用大火快速翻炒以后就可以出锅吃了 。
2、蚕蛹如果没有经过处理， 那么就不能吃， 不能盐渍以后吃或者凉拌吃， 如果蚕蛹已经变得不新鲜， 呈现了粉红色或者是有发黑情况， 吃起来有麻辣感或者麻味就不能吃了， 蚕蛹出现恶臭异味也不能吃， 如果蚕蛹放的时间过久， 也不要再吃， 天气冷的时候不要超过一个礼拜， 天热的时候不要超过20个小时 。
3、想要把蚕蛹做的好吃， 方式方法一定要注意， 可以做韭菜炒蚕蛹， 需要准备一些蚕蛹， 韭菜， 先把韭菜切成段状， 蚕蛹清洗干净， 水分沥干， 锅烧热， 把蚕蛹放进去翻炒， 把里面的水分压出来， 盖上锅盖反复进行， 一直到里面的水分全部变干， 把锅清洗干净烧热， 把油倒进去， 再把材料放进去翻炒一下， 添加适量的盐以及韭菜， 翻炒几下就可以吃了 。
4、还可以制作辣炒蚕蛹， 需要准备一些盐， 花椒， 干辣椒以及蚕蛹， 把蚕蛹放到清水里泡5分钟， 清洗干净水分沥干， 锅烧热加油， 蚕蛹放进去， 加一些花椒， 辣椒翻炒均匀， 一直炒到香味出来， 添加一些盐继续翻炒， 炒到辣椒微微的发焦， 就可以装盘吃了 。
5、还可以制作蚕蛹炒大葱， 需要准备生抽， 老抽， 盐， 大料， 生姜， 大葱以及蚕蛹， 准备一些葱段， 生姜以及大料， 蚕蛹清洗干净， 放到水里面煮一下， 在沥干水分， 生姜， 大料， 大葱段备用， 锅中加入适量的底油烧热， 把大料， 生姜片放进去翻炒， 再添加蚕蛹， 加一些老抽翻炒一下， 葱段放进去翻炒均匀以后就可以吃了 。
6、还可以制作芝麻炒蚕蛹， 需要准备十三香， 盐， 生姜， 葱， 孜然， 芝麻以及蚕蛹， 锅里面添加一些水以及盐， 把蚕蛹放到水里面加热， 等到煮熟以后捞出来， 煮熟的蚕蛹剥开， 把里面黑色的肠子去除， 这样炒起来会更加入味， 锅中加入适量的油， 等到油烧热后， 生姜葱放进去爆香， 蚕蛹放进去开始翻炒， 加一些孜然， 芝麻， 十三香， 芝麻， 可以稍微多放一些翻炒到熟， 还可以适当的添加盐调味， 可以让味道变得更加不错 。
7、还可以做蚕蛹炒白菜， 需要准备一些盐， 生抽， 娃娃菜以及蚕蛹， 先把蚕蛹放到盐水里面浸泡10分钟， 水煮开以后， 把蚕蛹放进去煮上一分钟拿出来备用， 尾部的地方剪一下， 添加适量的盐搅拌均匀， 锅中加一些油烧热， 蚕蛹放进去翻炒出香味， 再把娃娃菜放进去翻炒， 加一些生抽， 一直把娃娃菜翻炒到熟就可以吃了 。
8、还可以制作香辣酱炒蚕蛹， 要准备生抽， 生姜， 干红辣椒， 花椒， 大蒜， 蚕蛹， 先把蚕蛹放到锅中翻炒出香味， 加入适量的水， 一直焖煮到汤汁收干， 把花椒放进去翻炒均匀以后就可以吃了 。
9、猪肝炒蚕蛹， 准备芝麻， 葱姜蒜， 盐， 葱， 辣椒， 蚕蛹以及猪肝， 猪肝放到水里面煮熟， 添加一些葱姜蒜， 蚕蛹用水焯一下， 再和猪肝放到油锅里面翻炒， 加一些圆葱， 辣椒， 葱姜蒜翻炒均匀， 再添加适量的酱油， *后放孜然以及芝麻翻炒好以后就可以吃了 。
10、上面介绍的就是蚕蛹和芹菜的制作方法， 看了上面的介绍， 大家应该也有了一定了解， 蚕蛹可以使用各种不一样的方法来制作， 这样就可以让蚕蛹的味道变得更加丰富， 适当的吃一些能够补充身体所需要的胶原蛋白 。
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