焯茧蛹是用热水还是冷水蚕蛹开水煮多久( 三 ) _生活百科

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蚕蛹必须用开水焯吗1、将蝉蛹清洗干净，锅中放入适量清水，将蝉蛹倒入锅中煮15分钟左右捞出，将蝉蛹捞出，锅中重新加水，把蝉蛹倒入水中，加入葱、姜、八角，用大火煮开，加入适量食盐、料酒，继续煮5分钟即可将蝉蛹捞出。
2、把蝉蛹清洗干净放入碗中，加入10克酱油、5克料酒、5克白糖、1克味精、5克葱段、5克姜片腌制20分钟左右，锅中倒入适量食用油，将油烧至四成热时倒入蝉蛹，将蝉蛹炸制金黄色后捞出沥油，装盘后可以蘸着甜面酱或食盐食用。