焯茧蛹是用热水还是冷水蚕蛹开水煮多久 _生活百科

目录：蚕蛹开水煮多久焯茧蛹是用热水还是冷水干煸蚕蛹蚕蛹凉拌芹菜的做法蚕蛹必须用开水焯吗

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蚕蛹开水煮多久1、最好是温水下锅。水煮蚕蛹应在温水的时候下锅，这样能让蚕蛹能够受热均匀，口感更好。若是开水下锅的话，蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩，这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了，新鲜度全都跑出去了，就吃不到蚕蛹的真谛了，且其里面的肉口感也发生了变化，不好吃。
2、做法：茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
3、做法：将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
【焯茧蛹是用热水还是冷水蚕蛹开水煮多久】4、清卤水的做法：花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。

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焯茧蛹是用热水还是冷水1、蚕蛹是北方人特别爱吃的一个食物，但很多人都不太敢吃，觉得很恐怖。其实。蚕蛹蛋白质很丰富，吃了对人身体有好处。那么，水煮蚕蛹开水下锅还是冷水下锅？不知道怎么水煮的朋友们，可以看看本站提供的介绍哦！
2、将蚕蛹清洗干净，锅中放入适量清水，将蚕蛹倒入锅中煮15分钟左右捞出，将蚕蛹捞出，锅中重新加水，把蚕蛹倒入水中，加入葱、姜、八角，用大火煮开，加入适量食盐、料酒，继续煮5分钟即可将蚕蛹捞出。
3、煮蚕蛹一般需要5分鐘的時间，由于煮蚕蛹的时间需要用开水先煮15分鐘，随后在将蚕蛹放进锅里边，添加大葱及其八角等食物，最终添加盐份开展煮5分鐘就可以了。煮蚕蛹是较为合适作为零食服用，并且蚕蛹应当要选择新鮮的蚕蛹，随后蚕蛹不可以服用过多，要不然会出現中毒了的状况。

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干煸蚕蛹1、蚕蛹大家都吃过的吧，是一种高蛋白的食材类型，一般到了夏季，在大排档中都可以品尝到美味的蚕蛹哦，可以炸着吃，烤着吃，还可以做菜等等，可以补虚增强免疫力，今天介绍的水煮蚕蛹，就是不错的保健食谱。
2、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。适当的食用可以促进食用，同时也可以增强人体的免疫力，同时还可以缓解体病虚弱的情况，对于老年人啊，男性来说都是不错的选择，还可以抗衰老。
3、关于水煮蚕蛹的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃蚕蛹话可以补充丰富的蛋白质，具有排毒毒素的作用，同时还可以有降脂的功效，补虚增强免疫力降低胆固醇。是不错的养生食谱，赶紧来试试。