目录：嘎鱼怎么炖好吃又简单嘎鱼汤的营养价值及功效吃鲫鱼汤有什么好处鱼头汤的营养价值小鲫鱼汤的营养价值鲤鱼汤的功效与作用鱼汤有什么功效与作用
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嘎鱼怎么炖好吃又简单1、嘎鱼属于一种比较小众的水产品，很多人对于嘎鱼并不是很了解，不过制作成嘎鱼汤之后吃起来的味道是非常鲜美的，而且对我们健康也有一定好处，所以很多人对嘎鱼汤都是比较喜爱的，那么具体来说嘎鱼汤应该怎么做味道好，一起跟着苹果绿养生网来看看吧 。
2、嘎鱼汤制作的时候需要注意方法，准备好嘎鱼，宰杀之后洗干净，沥干其中的水分 。 葱白和香葱都要切成段，姜也要去掉皮之后切成片，豆腐直接切成小块，放到清水中，在其中加少许的盐，浸泡上大概五分钟，之后我们把锅放在火上，油也要烧热，我们把嘎鱼的两面都煎透就可以了 。 准备好姜片以及葱段，放到锅中爆香，再倒入开水，煮沸之后加上少许的胡椒粉去腥 。 开大火把水烧沸，转成小火继续加热，盖上盖子之后，煮上大概半个小时，煮成奶白色的时候，把豆腐下入锅中沥水，下入锅中，小火炖上大概十分钟就可以了 。 加入适量的盐进行调味，继续煮上十分钟，在出锅的时候撒上香葱段就可以了 。
3、对宝宝来说，是可以适当的吃上一些鱼的，作为辅食吃很不错，嘎鱼汤面就是很好的选择，要在锅中放些油，下入葱花和姜片之后开始炝锅，把处理好的嘎鱼放到锅中，两面都要煎黄 。 这样可以避免肉出现炖烂的情况 。 还可以保持鱼形的完整 。 等到嘎鱼煎好之后，在锅中直接倒上水就可以了，一般来说加入两勺的汤就可以了 。 炖上大概十来分钟之后，我们吧嘎鱼捞出来就可以了，把嘎鱼的肉全部都取下来 。 等到锅中的汤烧开之后，加入龙须面，最好是把龙须面煮的软一些，这样面条更容易被宝宝消化和吸收，煮好了就可以加入少许的盐，直接倒入盛有鱼肉的碗中 。 加入一些葱花点缀一下就可以了 。
4、嘎鱼的味道无疑是很不错的，而且吃嘎鱼的时候做法也很多，炖汤吃是不错的选择 。 要把鲜活的嘎鱼直接洗干净，给嘎鱼开膛，去除掉其中的杂物 。 洗干净之后把鱼头朝上，摆成一个扇形之后就可以备用 。 嘎鱼的腹部中间，直接用剪刀剪开，从嘎鱼的腮到内脏部位，全部都要去除干净才行 。 我们要把豆瓣酱和蒜蓉酱，一起放到碗中，搅拌均匀之后，制作成酱料吃就可以了 。
5、热锅中需要加入少许的橄榄油，等到油温烧到六成热的时候，加入之前调制好的酱料，翻炒上大概一分钟的时间，还要放入少许葱丝，炒香之后我们把处理好的嘎鱼，直接倒入到锅中就可以了，加入一些水，能够没过鱼身就可以了，再倒入少许的老抽以及酱油，加上一些糖和鸡精，大火烧开之后继续炖十分钟，转成小火继续炖十分钟就可以了 。
6、把鱼放在锅中炖，同时蒜要切成末，葱也要切成末，香菜切成段之后备用，炖上半个小时，这时候鱼就已经熟了，改成小火之后继续炖几分钟就可以了 。 我们要倒入葱、蒜以及香菜末，继续炖大概两分钟，收好鱼汤之后，我们可以用勺子把锅中的汤全部都浇到蒜、香菜以及葱末上，这样可以让鱼肉更入味，等到汤收的差不多的时候，这时候放入红辣椒油，再加上色拉油和少许的香油，就可以吃了 。
7、嘎鱼汤对孕妇来说是很适合的，主要是因为下奶的效果还是不错的，嘎鱼汤本身营养就非常丰富，而且其中含有大量的蛋白质成分，对于正在坐月子的产妇来说，喝上一些嘎鱼汤，是可以帮助缓解无法下奶的情况，因为嘎鱼汤可以非常有效的帮帮主女性促进乳腺发育，这样就可以起到催奶的效果 。
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