地瓜拨丝拔丝地瓜如何挂浆 _生活百科

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目录：拔丝地瓜如何挂浆地瓜拨丝【地瓜拨丝拔丝地瓜如何挂浆】

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拔丝地瓜如何挂浆
1、将地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2、锅中加入适量的水烧开后放入地瓜煮熟捞出沥干水分备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜末,然后放入白糖翻炒至融化变色。
4、再把地瓜放进去快速翻炒均匀使其上色。
5、最后淋入少许清水和淀粉勾芡即可盛盘食用了。
1、拔丝地瓜要想做得好吃,一定要先炸制一下,这样才能让它外焦里嫩,口感更佳。
2、在熬糖浆时不宜过多,否则会影响拔丝地瓜的口味。
3、如果没有白糖也可以用冰糖代替,但是冰糖的甜度比白糖低很多,所以建议大家还是选择白糖为好。

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地瓜拨丝
1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2、锅中加入适量的水烧开后放入地瓜煮熟捞出沥干水分备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜末,然后放入地瓜翻炒均匀。
4、再加入白糖和盐继续翻炒至上色。
5、最后淋入少许清水翻炒片刻即可关火盛盘食用了。
1.将红薯削皮,切成小方丁;
2.坐锅点火,待油热后下红薯丁炸熟,捞出控油;
3.坐锅点火,留底油,放入白糖,加少许水,用小火慢熬,待糖汁变稠时,放入炸好的红薯丁,撒上青红丝、芝麻,颠翻均匀,晾凉后装盘即可。
1.将红薯削皮,切成小方丁;本文到此结束，希望能够帮助到大家！