现在正是吃红薯的季节，红薯的味道香甜软糯，而且价格不贵，可以多买一些囤起来慢慢吃，那么红薯怎样保存长期不坏呢？红薯怎样保存长期不坏第一步： 买回来的红薯先挑选好的，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯，留下没有任何损害的，有破皮的就赶紧吃掉吧 。那些腐烂，长褐色斑点的红薯是不能吃的 。
第二步： 然后把挑选好的红薯放在通风的地方晾干，地面不要有水，这样红薯才不会坏 。风干之后，再把那些有点腐烂，褐色斑点或者破皮的红薯挑选出来，因为这些红薯和好的红薯放在一起，会影响那些好的红薯的保存 。
第三步： 挑选好了的红薯，可以用报纸把红薯套上，这样就防止了红薯与红薯之间的碰撞和擦碰，把红薯皮弄坏了，如果没有报纸，也可以用废旧的纸或者小孩用过的旧作业本也可以来包红薯的哦 。
第四步： 这时候就是要一个大的，干净的，干燥的纸箱子，把红薯一个一个放进去摆好，最后再放一个苹果进去，主要作用就是防止红薯长期保存期间红薯保存不易发芽，从而影响红薯的口感 。把纸箱封好，放在阴凉通风的地方就可以了 。
家庭长久储存红薯方法1.地窖保存 生活在农村的朋友应该比较清楚，在地下挖一个大坑，然后把红薯放进去，坑上面放上一层塑料布和一层树叶遮盖起来 。
2.切片晒干 有的地方喜欢吃红薯干熬粥，所以也可以把红薯洗干净后，切成片或者小长条，然后晒干了，用保鲜袋装好，要用的时候取些出来就可以了 。
3.常温保存 买红薯要买干净不带泥土的，这样可以观察到红薯外皮是不是有破损，保证红薯的质量，可以延长存放时间，准备一个纸盒，将纸巾放进箱底，把红薯轻轻地放进去，接着再往地瓜上放一层纸巾，把红薯放在干燥的地方即可 。
红薯晒太阳晒多久最好晒几天就可以，看天气情况决定，天气好就晒5天左右，天气不好晒2-3天也行 。
刚挖出来没多久的红薯，我们就把它们放在阳台或者别的什么能够照射到阳光的地方，在太阳底下晒上几天 。这样的话，红薯里面的水分能够得到充足的蒸发，变得更甜 。而且这样的红薯水分蒸发也就没有那么强烈了，能够保存的更久 。
红薯的多种做法大全蜜烧红薯的做法 用料：红薯、白芝麻、冰糖、淀粉 。
做法：
1.把红薯洗干净了以后去皮，然后切成小方块，在把每个红薯块都裹上淀粉 。锅内放少量的油，把裹好淀粉的红薯放进去开海慢慢的煎，直到红薯变色为止 。
2.接着就在锅内放入冰糖和少量的水，一直到冰糖开始融化了，等糖变颜色了以后就用大火收汁 。
3.再把煎好的红薯放进锅里，让锅里的糖汁都能裹上红薯块，关火就可以拿出来了，最后在上面撒点芝麻就行了 。
小贴士：这样红薯就做好了，香甜松软的特别好吃，喜欢吃甜的朋友还可以多放点冰糖，在煎红薯的时候也可以多煎一会，这样做出来吃的时候就会酥软 。
红薯沙拉的做法 用料：红薯、葡萄干、芒果干、枫糖浆、盐、鲜奶油 。
做法：
1.先把枫糖浆、盐还有鲜奶油一起混合倒入碗里，搅拌均匀了 。红薯需要蒸半小时，芒果干切成小粒，葡萄干也需要清洗干净 。
2.红薯蒸熟了以后就压成泥，把芒果粒和葡萄干都混合在一起，然后再加入已经调好的枫糖浆、酸奶还有沙拉放在一起 。
3.把这些食物一起搅拌，就可以享用了 。
小贴士：也可以在里面加一些蔓越莓干和菠萝干都可以 。如果没有鲜奶的话是可以用牛奶来代替的 。
红薯糖水的做法 用料：红薯、姜、红糖、清水 。
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